萝卜裂根即萝卜本身裂成大小不一、深浅不等、有横有纵的裂
０６纹，是生产中常出现的问题。萝卜裂根有几种现象，有的沿着肉质
根纵向开裂，有的在靠近叶柄处横向开裂，也有的在根头处呈放射
状开裂。萝卜肉质根纵向开裂一般在开始破裂时，破裂部分成龟裂
状，以后龟裂部分逐渐增大。
肉质根的破裂与土壤水分有关，是肉质根生长过程中土壤忽干
忽湿、水分供应不均造成的。如在 “破肚”后、肉质根开始膨大时
遇上高温干旱天气，土壤水分蒸发量大，土壤含水量降低，水分供
应不足，且持续时间较长，使肉质根膨大受到抑制，周皮层组织硬
化。生长后期营养和供水条件好时，或突然降大雨或浇大水，内部
薄壁细胞急骤膨大，使根部内部的压力增大，而已经硬化的周皮层
细胞不能相应膨大而开裂，造成肉质根的破裂。有时初期供水多、
随后遇到干旱、以后又遇到多湿的环境也会引起开裂。
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