适宜贮藏的胡萝卜一般１０月下旬收获。贮藏前，对根头粗大
的品种，可削去顶部的短茎盘；对顶部小的品种，可掰去顶部叶
芽。也可在收获前２周，选择晴天中午，叶面喷洒浓度为１０００～
２５００毫升／升的抑芽丹，一般每亩用药５０千克左右。贮藏时，如
何防止萌芽和糠心，是胡萝卜贮藏保鲜的关键。适宜的贮藏温度为
０～１℃，相对湿度为９０％～９５％。其简易贮藏方法有以下几种。
（１）露地堆藏 胡萝卜采收后，拧去叶子，挑无病虫、无分
杈、无开裂、个头整齐的胡萝卜就地堆成圆形堆。圆堆直径一般
１～１３米，堆高１米左右，不要堆得过高，以免堆内产生大量的
热量，导致胡萝卜腐烂。堆好后，在堆上覆盖１０～１５厘米的土。
天气变冷后再覆一次，土厚１５～２０厘米，再加一层草以防冻。此
法在南方应用较多。
（２）沟藏 在地势较高、地下水位低而土质黏重、保水力较强
处挖沟，一般宽１～１５米，深１～１２米，东西向。胡萝卜收获
后，气温在０～５℃时入沟，将胡萝卜散堆在沟内，头朝下，根朝
６０２上，一层胡萝卜一层土。也可码３～４层胡萝卜后再覆土，随天气
变化分层覆土，覆土总厚度７０～１００厘米。湿度偏低时，可浇一定
量的清水，使土壤含水量达１８％～２０％。但沟内不能积水，一般
一次出沟上市。
（３）窖藏 选背风向阳处，挖一个深１５～２０米的土窖，长、
宽根据贮量而定。窖挖好后晾晒２～３天，待地面开始结冻时，选
无病、虫伤害的直根下窖。在窖内将胡萝卜码成方形或圆形垛。码
垛时，每层胡萝卜上面覆一层土。码垛后，再用木杆和秫秸覆盖窖
棚，并留出 （７０～１００）厘米× （７０～１００）厘米的窖口。入窖初
期，窖内外的温度都比较高，应尽量打开窖口，以防胡萝卜热伤腐
烂。贮藏中期，气温较低，应盖好窖口，保湿防冻。为了降低窖内
温度，可选晴天中午打开窖口，适当通风换气。贮藏后期，气温开
始回升，白天应紧关窖口，夜间敞开通风，保持窖内的低温条件。
在适宜的条件下，可贮存到第二年４月份。
（４）通风库贮藏 将胡萝卜散堆或装筐码垛，堆高８０～１００厘
米。在堆内每隔１５～２０米设一通风塔。贮藏期间一般不需倒动。
立春前后，全面检查一次，剔除腐烂的胡萝卜。如果在库内用湿沙
土与胡萝卜层积，则贮藏保鲜效果更佳。
（５）浸蘸泥浆贮藏 用泥浆浸蘸胡萝卜，捞出放在木箱或筐中
阴干。约２天后表面形成一个密闭的泥壳。将木箱或筐放在冷凉的
室内或棚窖中贮藏，窖温保持在－１～０℃，高于３℃时容易生芽。
可贮藏至翌年４月份不萌芽、不糠心。
（６）冷库贮藏 将胡萝卜放在０℃及相对湿度为９８％～１００％
的贮藏库中贮藏，适当通风，保持一定湿度，贮藏４～５个月，甚
至９个月。如贮藏前将胡萝卜放在 ００１％ 磷酸钠溶液内浸一下，
可防止腐烂。
（７）塑料薄膜密闭贮藏 先在库内地面上将胡萝卜码成长２
米、宽１米、高１米的垛，每垛重约１０００千克，散热预贮一段时
间。当库温和垛内温度降至０℃时，用塑料薄膜帐扣上，堆底不罩
薄膜，四周用湿土压住。可贮藏到第二年５～６月份。塑料帐的面
７０２积要稍大于垛，帐内空隙度约５０％。塑料帐封闭时间以元旦前后
为宜。贮藏适温为０℃左右，低于－１℃易遭冻害。贮藏期间要适
时开帐通气。封闭后不宜经常倒动和调气。一般封闭后１５～２个
月左右，当帐内氧气含量为６％～８％、二氧化碳含量为１０％时开
帐通气，检查质量和挑选。
（８）塑料袋小包装贮藏 将胡萝卜洗净阴干，装入聚乙烯塑料
袋内，每袋装１千克左右，扎紧袋口，放在１℃条件下贮藏。
   |
|声明：内容来自农学专业学生供稿，仅作为种植技术推广普及，如有误或侵犯您的利益，可联系我们修改或删除，感谢合作。|种地网|手机版|茶叶知识|肥料价格|农药价格| 耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )
GMT+8, 2024-10-4 06:41 , Processed in 0.259139 second(s), 10 queries , Gzip On, Redis On.
