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食用南瓜苗栽培技术要点有哪些？

2024-9-26 09:59| 发布者: 李先生| 查看: 8| 评论: 0

摘要: 南瓜苗的嫩梢、嫩茎节、嫩叶片和嫩叶柄，以及嫩花茎、花苞均可食用，南瓜苗不仅味道鲜美、口感好、风味独特，而且营养丰２４富，富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物 ...

南瓜苗的嫩梢、嫩茎节、嫩叶片和嫩叶柄，以及嫩花茎、花苞均可食用，南瓜苗不仅味道鲜美、口感好、风味独特，而且营养丰２４富，富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等。经常食用对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有一定疗效。近年来，采用高密度生产南瓜苗，在南瓜露地生长适宜时期分期播种分批采收供应，延长了生产和供应时间，成为一种新兴蔬菜。进入秋季以后，可以简易覆盖塑料薄膜，提高温度，促进生长，延长供应季节；早春可以采用小拱棚或大棚提早播种；深冬可采用大棚及多层覆盖栽培，但温度低，生长慢，管理困难，成本高。下面简单介绍几种栽培方式的栽培技术要点。（１）露地栽培 ① 品种选择生产南瓜苗应选用中国南瓜当地品种，因中国南瓜无异味，质糯味正，而印度南瓜和美洲南瓜苗，具青草味，口感较差。 ② 分期播种４～８月份南瓜适宜生长季节，可根据需要随时分批播种。种子先晒１～２天，用５０℃左右温汤浸种５～１０分钟，随后在常温下浸种６～８个小时，催芽后播种。选择疏松肥沃、保水保肥的沙壤土，每亩撒施腐熟的牛粪２０００～２５００千克或土杂肥２５００～３０００千克、磷肥２０千克。做宽１～１５米的高畦，播种方法分条播或点播。条播按行距１５～２０厘米在畦面横向开浅沟，粒距３～４厘米；穴播则在畦面按１０厘米×１０厘米的距离开浅穴，每穴播２～３粒种子，播后盖厚２厘米左右的营养土，浇透水。有条件的，可以在畦面平铺１层地膜，在绝大多数种子出土时，应及时揭除地膜。 ③ 苗期管理及时松土除草，把杂草消灭在幼苗阶段，株间结合手工拔除。保证充足的肥水供应。追肥以速效氮肥为主，根据生长情况，隔７～１０天结合浇水施用。幼苗高４０厘米左右，具有５～６片真叶时可分批采收，可连根拔起剪去根茎，束把上市；也可自基部留１～２片真叶，剪下嫩梢束把上市。采后重施氮肥，促进腋芽萌发，当腋芽苗长至４０厘米时采收，如此可反复多次采收。同时掌握在采收前５～７天喷施８０毫克／千克的赤霉酸溶液，能够３４显著提高产量和改善品质。（２）地膜覆盖早熟栽培播种季节可提前到３月下旬。播后浇透水并覆盖营养土，再把地膜平铺畦面，四周用土压实。出苗后任其在地膜下生长，待到４月中旬，寒流过后，再破膜露苗，并且在每株苗的四周，用细土把地膜开口处封死。其他管理措施同露地栽培。采收期可比露地栽培的提早半个月。（３）地膜加小拱棚的早熟栽培播种期可提前到２月下旬，种子播下、铺上地膜后，立即搭小拱棚。小拱棚用的薄膜可选用透光性好的普通地膜，但盖上小拱棚后要把畦两端拉紧压实，并交叉拉上塑料压膜线防风，四周用土压严。出苗后可破膜露苗，但不揭拱棚，直到采收前揭膜。其他管理措施同露地栽培。采收期则可比露地栽培的提早１个多月。（４）大棚内多层覆盖的极早熟栽培播种期应提前到１０月下旬。大棚内再搭小拱棚并铺上地膜，播种密度比露地栽培增加３０％～５０％。出苗后适当控制大棚内的温度，避免高温引起幼苗徒长。越冬期再加盖草帘保温。采收期可提前到春节前后。（５）秋延后栽培秋延后栽培的南瓜苗，以８月份播种并采收过１～２次的老藤为宜，利用南瓜苗强大的根系，提高抗逆性。及早盖棚膜以保温促长，一般在１０月上旬即盖上棚膜。秋季南瓜苗极易纤维化，应通过足肥、足水、多喷赤霉酸和勤采收等措施改善品质。在南瓜生长期随时可采摘，撕去表层的纤维，放在水中清洗，轻揉几下，除去叶片表面的茸毛。用南瓜苗做菜主要有两种方法：一是切成寸段后，加调料，如油、盐、味精、青辣椒等，在旺火下炒食；二是切碎后加调料做馄饨、包子的菜馅。别具风味。　　耕种帮提供实用种植技术

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