荸荠栽培长期要用无性繁殖，其种球种性退化并且带菌严重，
产量低而不稳定，生产上常出现雄荸荠，植株矮化，丛生而不结
球。一种新的种苗繁殖技术———荸荠组织培养和快速繁殖种苗 （简
称组培苗）技术，可以使上述问题较好地得到解决。荸荠组培苗是
选用优良荸荠品种，在无菌条件下利用组织培养方法取荸荠球茎茎
尖部分进行离体培养、诱导、分化、生根等脱毒组培技术，快繁培
育而成的试管苗。
（１）组培苗的特性 组培苗能保持传统品种的优良性状，具有
植株生长势强、整齐一致、种苗不带病毒、抗逆性好、大田分蘖力
强、大果率高、产量高、品质好、球茎耐贮运等优点。
① 增产 组培苗普遍比用种球种植的增产，每亩产量２２００～
２５００千克，最高产量３３７８千克，一般增产１５％～６０％。大果率占
４４％～５５６％，比常规育苗提高９％～２０％。
② 抗病 组培荸荠抗病性强，秆枯病发生率只有１％。其果实
具有皮薄、脆甜、多汁、化渣、爽口等优良品质。
③ 省种 种植荸荠组培苗可大大节省用种量，还能免除长途
调种的麻烦，极大地降低购种成本。一般１株荸荠组培苗经过大田
培育后可增值１５～２０倍，即１株组培苗可繁殖１５～２０株栽植苗。
育苗技术好的种植户，１株组培苗可扩繁到３０株以上。
④ 保纯 组培苗可以长久保存优良荸荠种质资源，培育出荸
荠抗病优质高产新品种，是对优良荸荠品种进行提纯复壮的最佳
途径。
（２）选购组培苗时注意
① 正规单位选购 购苗要到正规、合法、有一定经济实力的
经营单位选购。生产经营荸荠组培苗的单位，必须持有组培苗生产
经营许可证，或向委托方开具代销委托书。保管好购种发票，以备
出现质量问题时便于检验和鉴定。
② 良种结合良法 荸荠组培苗的育苗和大田生产，是一项技
术性很强的工作，不是种植荸荠组培苗都能达到高产，若栽培技术
跟不上，或管理不当，也达不到预期目的。因此，农民在种植荸荠
组培苗时必须按照推广部门提供的栽培技术资料，结合生产实际进
行操作。
③ 选择一代苗种植 一代组培苗，即从实验室试管培育出的
荸荠克隆苗，能保持它的品种特性和优势。而二代组培苗 （即用一
代组培苗结的球茎作为种荠来繁殖的荸荠苗，三代如此类推）有可
能出现变异和分离，即使是种植二代组培苗，也必须用大个的球茎
进行分株发苗种植，以便发现变异及时进行淘汰，绝不能用二代小
个球茎种植。
④ 严格除杂去劣 荸荠组培苗产生变异的表现主要有：苗期
叶状茎呈现淡绿色，矮小细弱，分株能力强，呈丛状分株，围绕母
株分株数多；成株期叶状茎矮化，细弱发黄，叶尖枯萎，呈早衰现
象；结果多，个小，质劣，不能作二代种植。大批量生产荸荠组培
苗，难免产生个别的变异苗，在试管培养阶段一般难以识别苗的优
劣，在苗圃培育阶段应定植认真做好去除变异苗的工作。
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