引起荸荠枯死主要是遭受病虫危害造成，其外观症状看似相
似，不易区别，如果不能准确及时地诊断，对症下药，常造成严重
危害，影响品质和产量。
（１）枯死原因 引起荸荠枯死的原因有病害和虫害。病害有秆
枯病、枯萎病、茎腐病，多以秆枯病和枯萎病为主，其中秆枯病发
生最普遍，发病率高，易流行。虫害以白禾螟为主。
（２）鉴别方法
① 受害部位不同 秆枯病首先在叶鞘基部发病，产生暗绿色
水渍状不规则形病斑。枯萎病先在茎基部、根部发生，引起茎基发
黑腐烂，矮化变黄，少数分蘖发生枯萎，再整丛枯死。茎腐病先在
茎秆的中下部发生，产生暗灰色的不规则病斑。白禾螟首先使荸荠
茎秆尖部褪绿枯萎。
② 发生时间 不 同 秆 枯 病 一 般 发 生 在 荸 荠 封 行 前，即 ７ 月
底～９月初。枯萎病在秧苗期就有发生，９月上旬表现明显。茎腐
病一般发生在８月下旬～９月上旬，特别在封行后和雨后易感病。
白禾螟第一代幼虫期常在附近莎草科、禾本科杂草上取食，以７月
中旬～９月中旬的第二、第三代幼虫危害最重。
③ 外观颜色 不 同 秆 枯 病 造 成 的 枯 死 呈 灰 白 色，俗 称 “白
死”。枯萎病，整丛外观有 “黄枯死”和 “青枯死”两种。茎腐病
使荸荠外观呈枯黄色至褐黄色。白禾螟使茎秆由上向下变为橘黄色
枯死，俗称 “红死”。
④ 危害症状不同 秆枯病先在基部叶鞘上产生暗绿色水渍状
不规则形病斑，后向上发展至整个叶鞘，最后病斑呈灰白色，上生
黑色小点或长短不定的黑色线条点。叶鞘病斑向上发展至茎秆，病
斑呈梭形、椭圆形或不规则形，失水干燥后成灰白色，上有黑色
小点。
枯萎病表现为病茎基部软腐、茎基维管束变褐、地上失水的叶
状茎，易拔起。田间缺水时，基部布满粉红色黏稠物，发黑腐烂的
茎基保湿一夜后长出白霉。田间有发病中心。
茎腐病在茎秆的中下部先发病，产生暗灰色不规则病斑，病健
界限不明，病茎变细变短，湿度大时产生暗色稀疏霉层。
白禾螟以幼虫咬食叶状茎基部，初期茎秆顶端由绿转黄，在距
茎尖７厘米左右的茎秆上可查到棕褐色的卵块，在距地面１０厘米
左右茎秆上有虫孔，茎秆内可见虫道、虫粪及灰白色幼虫，蛀孔椭
圆形，边缘黑褐色。茎秆由上至下呈橘黄色枯死。
（３）防治措施
① 农业防治 坚持以农业防治为基础、药剂防治为关键的综
合治理策略，推行轮作，及时清除病株，消灭病原体。老产区最好
实行３年以上轮作，科学管理水肥，合理密植，重施基肥和有机
肥，前期不偏施氮肥，结球期追施氮、磷、钾肥和锌、硼等微肥。
用药防治前必须准确诊断，对症下药。
② 化学防治 秆枯病、枯萎病、茎腐病、白禾螟的化学防治
药剂参见本书相关病虫害防治。
③ 注意事项 在荸荠整个生长期不能使用抗生素———井冈霉
素，否则会造成荸荠球茎肉质出现铁锈斑纹，甚至整个球茎呈黑褐
色，导致经济价值降低。荸荠在大田生长期的病害以预防为主、防
治为辅，大雨过后及时喷药。为了避免病害产生耐药性，所用的杀
菌剂应交替使用
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