夏菠菜, 又称伏菠菜, 是指于5~7月份分期排开播种、 6月下
旬至8月下旬采收的一茬菠菜。 由于夏季高温和强光的不利气候条
件, 对菠菜种子出苗及植株的正常生长造成不良影响, 从而使夏菠菜
产量低、 品质差, 且易先期抽薹, 病虫害难以控制, 因而栽培难度
大。 其栽培要点如下:
(1) 品种选择 选用耐热性强、 生长迅速、 抗病、 产量高、 不
易抽薹的品种。
(2) 整地施肥 夏菠菜生长阶段正处于高温期, 当营养生长受
到抑制时, 播种后很短的时间内就会抽薹。 为了促进营养生长, 防
止过早抽薹, 应供应充足的肥水。 要重施基肥, 前茬作物收获后,
清洁田园, 立 即 施 肥 整 地, 每 亩 撒 施 腐 熟 堆 肥 3000~4000 千 克、
第三章 菠菜 99过磷酸钙30~35千克、 硫酸铵20~25千克、 硫酸钾10~15千克
作基肥。
(3) 播种育苗 5月中旬至7月上旬分期排开播种。 种子须经
低温处理, 可用井水催芽法, 即将种子装入麻袋内, 于傍晚浸入, 次
晨取出, 摊开放于屋内或防空洞阴凉处, 上盖湿麻袋, 每天早晚浇清
凉水一次, 保持种子湿润, 7~9天左右, 种子即可播种; 也可放在
4℃左右低温的冰箱或冷藏柜中处理24小时, 然后在20~25℃ 下催
芽, 经3~5天出芽后播种。 播种前用48%毒死蜱乳油500 倍液或
90%敌百虫晶体1000倍液浇土防地下虫卵。
在黏质地块种夏菠菜, 因土壤水分不易下渗或蒸发, 因此最好用
起垄栽培的方式。 一般50 厘米起1 垄, 每垄种2 行, 5 厘米1 穴,
每穴播2粒, 一般每亩用种1千克左右。 在沙壤土地块种植夏菠菜,
因水分易下渗或蒸发, 可用畦栽。 一般做1.5米宽的畦, 其中畦面宽
1.15米, 垄宽35厘米, 每畦种9行, 行距12厘米, 株距2.5厘米,
每亩用种1.75千克。
(4) 田间管理
① 遮阳 全程应采取避雨栽培, 出苗后利用大棚或中、 小拱棚
覆盖遮阳网, 晴盖阴揭, 迟盖早揭, 降温保湿, 防暴雨冲刷。 遮阳网
的遮阳率应达60%, 安装遮阳网时最好距离棚膜20厘米 (降温效果
显著) 并可自由活动。 在晴天的上午10时以后至下午4时以前的高
温时段, 将大棚用遮阳网遮盖, 防止阳光直射; 在阴雨天或晴天的上
午10时以前和下午4时以后光线弱时, 将遮阳网撤下来, 既可防止
强光高温, 又可让菠菜有充足的阳光进行光合作用。 有条件的最好在
长出真叶后于大棚上加0.45毫米孔径的防虫网避虫, 采收前15天去
除遮阳网。
② 浇水 要勤浇水、 浇少水、 浇清凉水, 早晚各一次, 随着苗
逐渐长大, 减少浇水次数, 保持土壤湿润。 切忌大水漫灌, 雨后注意
排涝。 旺盛生长期, 需水量大, 可根据土壤墒情及时灌水。
③ 追肥 追肥要掌握轻施、 勤施, 土壤干燥时施, 先淡施后浓
施。 出真叶后及时浇泼一次20%左右的清淡粪水, 但采收前15天应
停施粪肥, 生长盛期, 应分期结合浇水追施速效肥2~3次, 每亩用
尿素或硫酸铵10~15千克, 或叶面喷施0.3%的尿素。 每次施肥后要连续浇5天清水。
④ 适时采收 一般播后 25 天, 苗高 20 厘米以上 时, 可 开 始
采收。
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