落葵从春季至初秋均可陆续播种, 但以春季播种较为普遍, 播后
30~40天就可间拔苗采收。 其嫩叶、 嫩梢及嫩芽可陆续采收至霜降前, 时间长达半年左右。 为提早和延后上市, 采用温室、 大棚等保温
设施栽培, 播种期可提早到2~3月或推迟到10~11月, 基本可达到
全年生产、 周年供应。 根据采收食用部分不同, 又可分为支架栽培
(采叶为主) 的方式和无支架栽培 (采收嫩梢为主) 的方式。 依栽培
方式则可分为露地夏秋栽培和设施栽培两种。 主要栽培方式和季节
如下:
(1) 露地栽培 露地栽培在3月下旬至9月份均可陆续播种,
但以春播为主, 以4月份和8月份播种产量高、 品质好, 采用条播或
撒播方式。 一般5月中下旬至11月上旬分别间拔嫩苗, 采摘主茎嫩
梢及分次采摘分枝嫩梢, 以后每隔7~10天采收1次。
(2) 简易大棚栽培 采用保温设施栽培, 可实现周年生产。 一
般可于2月中旬至4月中旬分批播种, 3月中旬至7月中旬分别间拔
嫩苗, 每隔5~8天采嫩梢1次, 每次每亩100千克, 采收7~8次。
(3) 中小棚覆盖栽培 南方可利用中小棚进行越冬栽培, 9月
上旬至10月中旬播种 (可分期播种至5月), 10月中旬至11月中旬
间苗采收, 10月下旬至11月上旬开始采主茎嫩梢, 11月中旬至次年
元月每隔8~10天采收1次, 共采7~8次。
(4) 加温大棚或日光温室栽培 保护地生产应根据当地设施内
温度确定播种期。 可于12月至次年2月播种, 1~3月间苗采收, 3
月下旬至4月中旬开始采主茎嫩梢, 2~5月每隔5~7天采收1次,
共采5~7次。 华北地区一般2月初播种为好, 可与其他高秆蔬菜间
作。 一般采用直播方式, 条播或撒播。
落葵生长速度快, 干物质积累量大, 植株较小, 适于密植或间套
作。 早春播种的可套种于越冬菜, 如落葵套种大蒜、 落葵套种小白菜
等; 春菜也可与果菜类、 蕹菜、 苋菜等间作或混作; 初夏播种可套种
晚夏菜、 伏菜、 秋菜及越冬菜; 设施内栽培可与高秆蔬菜间作, 如落
葵与黄瓜套种、 落葵与丝瓜套种等。 架式落葵苗老化后, 可在行间间
套种矮生蔬菜, 如菠菜、 生菜、 蕹菜等。
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