(1) 需肥特性 每1000千克菠菜需要吸收氮 (纯氮) 2.48千
克、 磷 (五氧化二磷) 0.86千克、 钾 (氧化钾) 5.29千克。 一般中
等肥力, 亩产2000~2500千克, 需纯氮8~11千克、 磷 (五氧化二
磷) 3~4千克、 钾 (氧化钾) 5~7千克, 折合农家肥2000~2500千克、
尿素3~4千克 (或硫酸铵7~9千克, 或碳酸氢铵8~11千克)、 磷酸二
铵7~9千克、 50%硫酸钾5~7千克 (或60%氯化钾4~6千克)。
(2) 春菠菜施肥 北方地区春菠菜整地施肥均在上年秋封冻前
进行, 早春土壤化冻7~10厘米深即可进行播种, 南方地区播种前
7~15天进 行 整 地 施 肥。 每 亩 撒 施 有 机 肥 4000~5000 千 克, 深 翻
20~25厘米, 耙平做畦。 每亩随水追施硫酸铵15~20千克。
(3) 夏菠菜施肥 菠菜不耐高温, 夏季栽培难度较大, 宜选择
中性黏质土壤。 有机肥和化肥混合撒施作基肥, 每亩施有机肥3000~
4000千克、 硫酸 铵 20~25 千 克、 过 磷 酸 钙 30~35 千 克、 硫 酸 钾
10~15千克, 翻地20~25厘米深, 耙平做畦。 单株产量形成期, 每
亩随水施硫酸铵10~15千克或叶面喷施0.3%尿素溶液。
(4) 秋菠菜施肥 播种期处于高温多雨季节, 整地宜做高畦。
每亩施有机肥4000~5000千克、 过磷酸钙25~30千克, 翻地20~
25厘米深。 幼苗前期根外追肥一次, 喷施0.3%尿素或液体肥料; 幼
苗长有4~5片叶时, 每亩随水追施硫酸铵20~25千克或尿素10~
12千克, 共1~2次, 以促进叶片迅速生长。
(5) 越冬菠菜施肥 该茬菠菜从秋天播种到翌年春天收, 生长
期长达半年之久。 除选择土层深厚、 土质肥沃、 腐殖质含量高、 保肥
保水性能好的土壤外, 有机肥的施肥量要多于其他茬次, 每亩撒施有
机肥5000千克和过磷酸钙25~30千克为宜, 深翻20~25厘米, 使
土粪肥均匀混合, 疏松土壤还可促进幼苗出土和根系发育。 南方适宜
高畦, 北方适宜平畦。
越冬菠菜生长期长达150~210天, 生长期有停止生长过程, 追
肥管理也分冬前、 越冬和早春3个阶段。 冬前若苗过密, 到2~3片
真叶时需疏苗, 疏苗后结合浇水追一次肥, 随水每亩施硫酸铵10~
15千克; 越冬前浇好 “防冻水”, 每亩随水施腐熟粪尿1000~1500
千克; 早春当菠菜叶片发绿、 心叶开始生长时灌返青水, 一般在收获
前浇水3~4次, 追肥2次, 每亩追施硫酸铵15~20千克。
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