双季茭采用大棚栽培, 因孕茭株叶龄小的只有4叶1心, 比正常
孕茭提早近3个叶龄, 叶片同化面积小, 其形成的茭又细又短, 商品
性差, 成为 “怪茭”, 严重影响茭白的产量和产值。 产生 “怪茭” 的
原因如下:
(1) 暖冬天 气 温度是影响植株孕茭 迟 早 的 主 要 因 素。 低 温
型品种孕茭适温在20℃左右, 如遇暖冬天气, 特别是2月份气温偏
高, 已达一定叶龄 (4叶1心) 的植株在棚内适宜的环境温度下易
孕茭。 大棚内达到孕茭适温的天数和时数越多, 形成的 “怪茭” 就
越多。
(2) 冬春季长时间闷棚 茭白是水生蔬菜, 人们往往认为冬春
季多闭棚保温, 有利于茭白生长。 特别是冬春如遇到连续阴雨天气,因气温低, 农膜揭盖管理不便, 容易忽视通风, 结果造成茭白苗因通
风炼苗不足, 植株生长细弱, 叶色变淡, 成为徒长嫩弱苗。 这样的苗
一遇到适宜温度就易孕茭, 形成 “怪茭”。
(3) 茭白苗受冻、 受灼、 肥害或脱肥后均易形成 “怪茭”
棚栽茭白盖膜时间早 (一般在12月下旬), 生长前期处于全年最冷季
节, 冷空气频繁, 茭白苗易受冻, 受冻后叶尖褪绿, 叶色变淡, 茎色
转黄, 生长明显受挫, 易形成 “怪茭”。 另外, 苗期因高温闷棚受灼
后的植株及施肥不当造成脱肥或肥害的植株, 因生长受挫, 或根系不
展, 或叶面变狭, 株势转弱, 均易形成 “怪茭”。
(4) 越冬茭墩地上部留茬过高 地上部高节位萌芽抽发的苗,
因其根系细弱, 入土浅, 肥水吸收能力弱, 多属弱势苗, 同低节位萌
发的强势苗相比, 易形成 “怪茭”。
(5) 茭墩已遭螟虫侵蛀 老茭墩萌芽抽发的植株前期不具有独
立的根系, 一般具有4叶龄以上的植株才能发根形成独立根系, 植株
前期养分主要来源于越冬茭墩, 如茭墩粗大, 其萌发的茭苗就粗壮。
而遭螟虫侵蛀过的茭墩, 其抽发的茭苗一般稀稀拉拉, 不齐整, 而且
茭株细弱, 多形成 “怪茭”。
(6) 多年连作 多年连作不仅对茭肉品质及产量有一定影响,
而且 “怪茭” 也增多。
(7) 留种过早 同一茭墩中的茭株孕茭时间有早有迟, 相差较
大。 选用孕茭早的茭株留种, 翌年夏茭孕茭也早, 但选留种过早, 翌
年 “怪茭” 形成比例也高。
(8) 割株盖膜过早 如在冬季植株地上部未完全枯黄的情况下
就割株盖膜, 因地上部养分尚未完全输送到地下茎储存, 易使翌年茭
苗生长前期养分供应不足, 再加上盖膜早, 前期气温还较高, 植株生
长较快, 易成嫩弱苗, 翌年 “怪茭” 多。
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