茭白孕茭时直接暴露在阳光下易造成青茭、 畸形茭, 引起品质和
商品性下降, 而造成经济损失。 比较常用的方法是在孕茭期灌深水或
者茭株基部培土覆盖来提高茭白的品质。 在茭白生产中发现, 茭田中
放养绿萍可以明显降低茭田温度, 提高茭白外观品质。
绿萍也叫满江红、 红萍、 细绿萍, 属于满江红科蕨类植物, 是优
良的水生饲料和绿肥植物。 绿萍浮在水面上可避免阳光直射茭白肉
茎, 提高茭白光洁度。 目前, 利用放养绿萍改善茭白品质、 提高孕茭
率、 增加经济效益, 已在茭白生产中全面推广。
茭白孕茭期的温度测定结果表明, 放养绿萍对茭田水面上50厘
米处的气温无影响, 但对土温, 尤其是对田间水温的影响十分明显,
放养绿萍后茭田温度上升速度降低, 在茭白采收初期放养绿萍的茭
田, 其水温及水温的上升速度均明显低于对照。
茭田放养绿萍后, 植株高度、 叶片宽度、 扁茎粗、 每墩有效分蘖
数和单株成活、 根数均极显著大于不放绿萍的茭田。 双季茭田在放养
绿萍后, 由于降低了水温, 孕茭高度有所下降, 孕茭期和采收期略有
提前。 茭白孕茭对温度有严格的要求, 当温度在30℃ 以上时茭株停
止孕茭, 因此, 放养绿萍降低田间温度有利于茭白孕茭和提高产量。
茭田放养绿萍可以明显改善茭肉的外观品质, 茭白洁白无污点,
而未放养绿萍的茭白其表皮常有锈色斑点, 外观品质相对较差。 放养
绿萍的茭田其茭白 (茭肉) 无论是长度、 直径还是单茭重均极显著大
于不放养绿萍的茭田。 放养绿萍能大幅度提高壳茭产量, 增产幅度达
67.2%, 并由于茭白外观洁白, 销售价格也提高。
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