(1) 需肥特点 茭白生育期对氮、 磷、 钾的需求量, 因品种、
土壤、 气候和施肥等情况的不同而有一定的差异。 茭白的经济产量与
生物产量 (地上部) 的比例为1∶(2.83~2.92)。 每生产1000千克
夏鲜茭白, 需吸收氮14.9千克、 五氧化二磷3.7千克、 氧化钾14.1
千克, 其养分吸收比例为4.03∶1∶3.81。 每生产1000千克秋鲜茭
白, 需吸收氮13.7千克、 五氧化二磷3.0千克、 氧化钾13.7千克,
其养分吸收比例为4.57∶1∶4.57。 茭白吸收氮和钾较多, 而吸收磷
较少。
(2) 基肥 茭白田要选择土壤肥沃、 水源充足的黏壤土地, 冬
季深耕30厘米以上, 结合翻耕每亩施用河泥5000~10000千克。 翌
年整地时, 每亩施入腐熟的人畜粪尿2000千克或厩肥或绿肥3500~
4000千克作基肥。 施入后捣碎耙平, 做到泥烂、 肥足和地平, 并打
实田埂, 严 防 漏 水 漏 肥。 暴 晒 几 天 后 再 灌 浅 水 3 厘 米 左 右, 以 备
栽植。
(3) 追肥 茭白的生长期长, 分蘖多, 可一次种植多次采收。
需肥量较大, 尤其对氮、 钾肥的需求量较多, 必须基肥、 追肥并重。
萌芽前 (栽后7~10天) 施提苗肥, 每亩施腐熟厩肥或人粪尿500千
克, 或尿素5千克; 分蘖初期追施分蘖肥, 每亩施腐熟厩肥或人粪尿
2000~3000千克, 或尿素20千克; 以后停止施肥, 防止生长过旺。
7月下旬至9月上旬 (大暑至白露) 新茭的分蘖进入孕茭期, 假茎发
扁, 茭白开始肥大时, 追施孕茭肥, 每亩施腐熟厩肥或人粪尿3000~
4000千克, 或复合肥20~40千克, 促进茭白肥大, 增加秋茭产量。
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