(1) 温度 菱喜温暖湿润, 不耐霜冻, 必须在无霜期生长。 种
子在13℃以上和充分潮湿的条件下开始萌芽, 其营养生长和生殖生
长的适宜温度为16~29℃。 从种子萌芽到菱苗出水, 适宜温度20~
25℃; 植株出水后至产生分枝和形成菱盘, 以20~30℃ 为宜; 从开
花到果实成熟, 以25~30℃为宜。 水温超过35℃ 时, 会影响受精和
种子发育, 造成花而不实或果实畸形, 通称 “煮花”, 导致产量降低。
低于16℃生长逐渐停止, 低于5℃叶片枯死, 低于0℃种子受冻, 会
影响其发芽。
(2) 光照 菱要求光照充足, 不耐遮阴。 种子萌芽阶段对光照
要求不高。 但从植株出水到形成菱盘、 产生分枝这一阶段, 光照充足
有利于光合作用和营养物质的积累。 开花结果阶段, 也要求光照充
足, 但若久晴不雨或光照过于强烈, 使水温超过35℃, 则不能正常
授粉受精, 也会影响产量。 在长日照条件下有利于营养生长, 在短日
照条件下有利于开花结果。
(3) 水位 菱的生长主要在水下, 因此生长期需保持稳定的水
位。 菱既可深水种植, 也可浅水栽培, 一般最大水深不宜超过4米。
风浪较小的湖泊、 河湾、 池塘、 沟渠等均可种菱。 菱对水位的要求因
生育时期和品种而异。 种子萌芽期水位宜浅, 以20~50厘米为最适。
随着植株的成长和茎蔓的伸长, 水位可逐渐加深到1~3米。 但水位
宜逐渐加深或落浅, 不耐猛长暴落。 在夏季高温季节, 若水层过浅,
池底污物发酵, 通气不良, 会影响菱的生长和产量。 同时还应注意水
质, 防止污染, 影响产量和产品品质。
(4) 土壤 菱的土中根为须根, 是吸收养分的主要器官, 故要
求水下土壤松软、 肥沃。 淤泥层达20厘米以上, 在花果期要做到
氮、 磷、 钾比 例 适 当, 磷、 钾 肥 较 多 时, 植 株 抗 病 性 增 强, 结 果
多, 品质好, 产量高。 若氮肥过多, 则易造成植株徒长, 结果少,
影响产量。
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