荸荠栽培长期要用无性繁殖, 其种球种性退化并且带菌严重, 产
量低而不稳定, 生产上常出现雄荸荠, 植株矮化, 丛生而不结球。 一
种新的种苗繁殖技术———荸荠组织培养和快速繁殖种苗 (简称组培
苗) 技术, 可使此问题较好地得到解决。 荸荠组培苗是选用优良荸荠
品种, 在无菌条件下, 利用组织培养方法取荸荠球茎茎尖部分进行离
体培养、 诱 导、 分 化、 生 根 等 脱 毒 组 培 技 术, 快 繁 培 育 而 成 的 试
管苗。
(1) 组培苗的特性 组培苗能保持传统品种的优良性状, 具有
植株生长势强、 整齐一致、 种苗不带病毒、 抗逆性好、 大田分蘖力
强、 大果率高、 产量高、 品质好、 球茎耐贮运等优点。
① 增产 组培苗普遍比用种球种植的增产, 每亩产量 2200~
2500千克, 最高产量3378千克, 一般增产15%~60%。 大果率占
44%~55.6%, 比常规育苗提高9%~20%。
② 抗病 组培荸荠抗病性强, 秆枯病发生率只有1%。 其果实具
有皮薄、 脆甜、 多汁、 化渣、 爽口等优良品质。
③ 省种 种植荸荠组培苗可大大节省用种量, 还能免除长途调
种的麻烦, 极大地降低购种成本。 一般1株荸荠组培苗经过大田培育
后可增值15~20倍, 即1株组培苗可繁殖15~20株栽植苗, 育苗技
术好的种植户, 1株组培苗可扩繁到30株以上。
④ 保纯 组培苗可以长久保存优良荸荠种质资源, 培育出荸荠
抗病优质高产新品种, 是对优良荸荠品种进行提纯复壮的最佳途径。
(2) 选购组培苗时注意
① 正规单位选购 购苗要到正规、 合法、 有一定经济实力的经
营单位选购。 生产经营荸荠组培苗的单位, 必须持有组培苗生产经营
许可证, 或向委托方开具代销委托书。 保管好购种发票, 以备出现质
量问题时便于检验和鉴定。
② 良种结合良法 荸荠组培苗的育苗和大田生产, 是一项技术
性很强的工作, 不是种植荸荠组培苗都能达到高产, 栽培技术跟不上, 或管理不当, 也达不到预期目的。 因此, 农民在种植荸荠组培苗
时必须按照推广部门提供的栽培技术资料, 结合生产实际进行操作。
③ 选择一代苗种植 一代组培苗, 即从实验室试管培育出的荸
荠克隆苗, 能保持它的品种特性和优势; 而二代组培苗 (即用一代组
培苗结的球茎作为种荠来繁殖的荸荠苗, 三代如此类推) 有可能出现
变异和分离, 即使是种植二代组培苗, 也必须用大个的球茎进行分株
发苗种植, 以 便 发 现 变 异 及 时 进 行 淘 汰, 绝 不 能 用 二 代 小 个 球 茎
种植。
④ 严格除杂去劣 荸荠组培苗产生变异的表现主要有: 苗期叶
状茎呈现淡绿色, 矮小细弱, 分株能力强, 呈丛状分株, 围绕母株分
株数多; 成株期叶状茎矮化, 细弱发黄, 叶尖枯萎, 呈早衰现象; 结
果多, 个小, 质劣, 不能作二代种植。 大批量生产荸荠组培苗, 难免
产生个别的变异苗, 在试管培养阶段一般难以识别苗的优劣, 在苗圃
培育阶段应定植认真做好去除变异苗的工作。
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