水芹在冬季采收后, 如遇到寒潮, 夜间气温降到0℃以下, 水芹
不能及时销售时, 则应将采下的水芹进行短期保温贮藏, 以防失水、
干瘪和受冻。 具体方法是选择房间一角, 下垫洁净的塑料薄膜, 将捆
扎好的水芹分层码放在上面, 纵横交叉, 堆高80~100厘米。 水芹上
部和四周加盖草帘或无纺布, 保持堆内温度3~5℃, 如水芹表面失
水, 则可喷、 洒少量清水。 该方法一般可保存2~3天。
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