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水蕹菜有土栽培技术要点有哪些?

2024-9-24 18:39| 发布者: 李先生| 查看: 5| 评论: 0

摘要: (1)品种选择水蕹菜的地方品种较多,对气候的适应性广, 全国各地除东北、西北等高寒地区外,相互间远距离引种,一般都能获得成功。但在播种、育苗时期和生育期方面必须符合该 ...

(1) 品种选择水蕹菜的地方品种较多, 对气候的适应性广, 全国各地除东北、西北等高寒地区外, 相互间远距离引种, 一般都能获得成功。但在播种、育苗时期和生育期方面必须符合该品种的生物学特性, 将两地春季气温进行对比, 作适当调整。另外, 各地对水蕹菜的消费习惯和爱好也有所不同, 选用品种必须符合当地市场的需求, 做到适销对路。 (2) 土壤选择水蕹菜的根系分布较浅, 因此首先应选择地势平坦、土壤肥沃、保水保肥力强、灌排方便的田块来种植。一般选用壤土或黏壤土。水蕹菜不宜连作, 浅水栽培的水生蔬菜均可作其前茬或后茬, 如水芹、慈姑、荸荠、莲藕以及茭白等。 (3) 育苗 ① 种子育苗对结籽的水蕹菜品种, 可用种子育苗。当地气温稳定在15℃以上时, 即可进行露地繁殖。华南地区为2~3月份, 西南地区3~4月份, 长江中下游地区4月份选择在背风向阳、排灌方便的沙质壤土田, 先深翻, 每亩施腐熟粪肥1500~1800千克作基肥, 并施适量土壤杀菌剂, 再耙细整平, 做成东西向, 畦宽1~1.2米, 畦间留走道40~50厘米, 以便于操作。选用充分成熟、黑褐色、饱满的本地品种种子, 先用清水浸种1小时, 然后捞起, 移入55℃ 的热水中浸种15~20分钟, 边倒边搅拌, 直至水温降到室温, 继续浸种1~2天, 捞起种子, 晾干, 即可播种。播前浇足底水, 播种方法可以撒播, 但以条播为好。条播行距6~8厘米, 粒距2厘米, 每亩用种量20~25千克。播后覆肥沃壤土1厘米厚, 喷水后盖上地膜以保温保湿, 播种后1周左右开始出苗, 待顶土出苗后及时揭去地膜, 晴天注意及时通风降温和浇水保湿。当幼苗有4~5片叶时进行间苗。间苗后施稀粪尿一次。当苗高25~30厘米时, 即可拔苗移栽。若采用大棚或小棚薄膜覆盖育苗, 在长江中下游地区可于3月中下旬播种。根据天气变化注意保温和通风, 保持床温白天20~30℃、夜间15℃以上, 尤其晴天中午应适时揭棚通风, 防止温度超过30℃, 导致高温烤苗。注意及时浇水, 始终保持床土湿润。移栽前1周要逐步加大通风, 延长通风时间, 夜间气温在 10℃ 以上即可以不盖膜, 并适当控制浇水, 进行炼苗。出苗后30天左右, 当苗高达15~20厘米时, 即可起苗移植大田。 ② 茎蔓育苗对不结籽的品种采用种藤、种蔸进行分株或扦插繁殖。即利用越冬植株茎蔓扦插育苗。其方法是在与播种育苗大致相当的时间, 从老墩上的新生芽长到25厘米时在基部保留1叶1节后摘下, 用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液蘸茎基部消毒、防腐, 并扦插于水田, 株行距25~30 厘米。一般插入土中2节, 保留地上部2节, 促进腋芽生长成苗。也可选择色绿、节间短、腋芽粗壮饱满的老茎蔓, 在已浇透水的畦面按3~5厘米行距平放排列, 用手轻压, 上再盖肥沃壤土1~2厘米厚, 之后浇泼稀薄粪水, 并盖好地膜以保温保湿。约经1周母茎休眠芽开始萌发, 待各节腋芽萌发生长顶到地膜时揭去。当苗高25厘米左右、每节均已长出须根, 可挖起, 独立成苗, 剪取长约10~15 厘米的种苗定植大田, 苗龄约30天。也可不挖起只采苗茎枝梢20厘米左右作种苗扦插, 基部保留1叶1节, 继续生长。以此方法连续采摘和扦插4~5批次。夏季育苗多采用扦插繁殖法, 即直接从生产田块中采摘枝梢扦插。水蕹菜喜温暖湿润, 早春育苗出苗较困难, 有条件的地方可用电加温线育苗, 苗期保持土壤湿度, 以培育壮苗。方法如下: a. 催芽在催芽苗床上进行。床土为6份园土 (或园土、塘泥土各3份) 加腐熟有机肥4份混匀, 然后按每立方米混入1.5千克复合肥。床土要消毒, 并安装地热线。 2月中旬选择健康、芽体完好的越冬种藤, 用50%硫菌灵可湿性粉剂1000倍液消毒。以3~5厘米间距排放于催芽苗床内, 并覆消毒后的湿润细土2厘米。催芽时, 床内地表温度保持35~40℃, 持续3天, 幼芽基本出齐。出芽期间要保持湿润状态。幼芽出齐后, 要逐渐降湿并敞棚, 加强炼苗, 以增加适应力。 b. 育秧苗床及秧苗栽植选择向阳、肥沃、泥脚浅、排水良好的沙壤土水田, 以前作为旱田为宜。在底肥充足的基础上, 于3月上旬每亩施腐熟人粪尿5000千克。耕翻、耙平, 做平厢, 厢宽1.5米, 沟宽30厘米、深20~25厘米, 沟中灌满水。 3月中下旬择晴天将催芽苗床内种苗带种藤一并移入育秧苗床。以种藤入泥1厘米左右为宜, 种藤间距15厘米, 成行排列, 最后覆盖宽1.2~1.3米左右的塑料小拱棚, 棚膜边缘压严封棚。 5~7天可发新根。亦可将育秧苗置于大、中型塑料棚内。 c. 秧苗管理秧苗移栽到育秧苗床后, 7天内若棚内温度低于 30℃, 一般不敞棚; 若高于30℃ 则及时敞开两端通气降温。 7天后, 开始敞棚降温。随着气温升高, 逐渐增加敞棚通气时间。要求晴天进行, 每天由2小时左右增加到4小时。 15天后, 可用30%腐熟人粪尿催苗。 30天后可施少量尿素。每次施用尿素后, 敞棚2天, 散发氨气, 以免伤苗。育秧苗床灌水均以沟满为止, 不宜漫过厢面。幼苗长15~20厘米时, 开始压藤, 使新枝长出须根, 抽生二级侧枝, 以增加苗数。一般每隔15厘米株距压藤一株, 其他幼苗采作种苗定植大田。当压藤长30~40厘米时摘顶, 以利二级侧枝生长。采摘种苗时, 基部留2~3个芽, 用作抽生下一级侧枝。这样, 未经压蔓的种苗可在4月上中旬定植大田, 压蔓后的种苗则在4月下旬左右定植大田。亦可在生长采收期从大田截取插条。要求选取健壮、充实茎蔓, 每根2~3节, 直接扦插大田。 (4) 整地施肥水蕹菜植株生长量大, 需肥量也大, 因此定植前首先要平整土地, 耕翻2次, 耕深25~30厘米, 并施足基肥。一般亩施腐熟堆厩肥2500~3000千克、过磷酸钙50千克, 耕翻后做第八章水蕹菜 261畦, 畦宽1.2米, 操作沟宽40厘米。 (5) 及时定植水蕹菜一般于春季栽植, 华南地区多在3~4月份, 西南地区4~5月上旬, 长江中下游地区多在5月中下旬进行定植。如采用保护地育苗, 各地可提前15~30天定植大田。采用种子直播者多在露地于4月上旬至8月底陆续进行。 ① 旱地栽植选肥沃湿润的田块, 整好地后, 在阴雨天进行定植。将种苗按15~18厘米的株行距插入土中2~3节。定植后注意浇水保湿。 ② 浅水栽植选避风向阳、排灌方便、土肥泥浅的田块, 施足基肥, 整细耙平后, 排干田水, 将种苗按20~26厘米的株行距斜插入土中1~2节, 每穴1~2株, 深度5厘米左右, 以不浮起为度。如浮泥层厚, 可适当深栽。栽后灌浅水, 以利生根。 ③ 深水栽植也称浮水栽植。选水位较稳定, 水质较肥的深水池塘, 将种苗编在辫形的藤篾或稻草绳上, 以固定植株。种苗间距为 16~20厘米。藤篾或草绳长度随塘大小而定。两端打圆圈, 套在塘边事先打好的木桩上, 绳间距为70~100厘米, 使植株能随水涨落而浮沉, 便于管理。 (6) 田间管理 ① 追肥管理水蕹菜茎叶柔嫩, 匍匐生长, 水质过肥易造成茎叶腐烂。因此, 应注意施足基肥, 生长期尽量不追肥, 确因生长瘦弱者可追肥, 以氮肥为主, 薄肥勤施, 并适当施些磷、钾肥, 一般定植活棵长出新叶后开始追肥, 以氮肥为主, 每亩施腐熟稀粪水1000~ 1500千克。以后每隔7天追施1次, 同时每次采收后也要施追肥1~ 2次。追肥浓度, 粪水为10%~20%, 化肥为0.1%~0.2%。对开花结果的品种, 应在花期增施磷、钾肥, 以促进果实发育。深水栽培的水蕹菜, 根系吸收养分少, 主要进行叶面喷肥, 一般用 0.1%~ 0.2%尿素和氯化钾喷施。高温天气, 施肥浓度宜低, 并在早晚进行; 温度低时, 可适当提高浓度。 ② 浇水管理旱地栽培, 宜始终保持潮湿状态。浅水栽培的, 在生长期间不能断水, 前期气温低, 植株小, 一般有3厘米深的浅水即可。随着植株的生长, 可逐渐加深水位, 但以不超过10厘米为度。深水栽植的, 前期应注意水温的提高, 以利植株成活和发棵。此外, 生长期还应注意拔除杂草和防病治虫。 (7) 采收水蕹菜定植后20~30天即可采收。采收包括一次性采收、间拔性采收和分次采收三种方式。一次性采收, 即在苗长到 20~25厘米时一次性全部采收, 但一般很少采用这种方式。水蕹菜高度密植或田间密度过大时, 多进行间拔性采收, 也等于疏苗, 采大留小, 疏下来的可随时上市。一般水蕹菜大多采取分次采收的方式, 水蕹菜以嫩茎、嫩叶供食, 必须分多次采收, 且每次采收都要及时, 特别在高温季节, 茎叶易于老化, 采收更要及时, 才能保证质量。当苗高35厘米左右时就可开始采收。在采收初期和后期, 正值春、秋季节, 气温常在25℃ 以下, 可隔10~15天采收一次。而在旺盛生长的夏季到初秋, 则需每6~7天采收一次。第一至第二次采收时, 在茎上留基部2~3节, 采摘其上部嫩梢, 以促进抽生较多的分枝而提高产量。以后采收, 只留基部1~2节采摘, 以防发生分枝过多, 枝梢过密, 生长纤细, 降低品质。在盛收期如劳力紧张, 也可在高出水面约3厘米处用镰刀收割。收后理齐, 清除杂物和病虫伤害的枝梢, 捆扎成把, 即可集中上市销售。如暂不上市, 应摊放阴凉场所, 喷洒凉水保湿, 防止干瘪。第二天再上市, 不能久放。采收时通过田间走道, 注意不要踩伤植株。一般于7~8月, 当植株经多次采收后, 长势衰退, 新梢细弱, 产量下降, 品质变劣, 即应重栽更新。将田中的衰老茎蔓切断拉出, 选取大田四周或另田培育的粗壮嫩枝, 按行距6厘米左右, 一枝接一枝横向斜插入畦面土中, 将枝的顶芽和每节上的叶片露出土面。重栽更新通称 “换蔸”。 “换蔸” 时排去水层, 保持充分湿润。 1~2天后, 用充分腐熟的稀粪水浇透畦面, 再过一天灌入2~3厘米浅水, 每隔 3~5天浇施1次稀薄肥水, 20天后, 即可恢复采收, 直至秋冬转冷, 气温降到15℃以下结束。　　耕种帮提供实用种植技术

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