月季花瓣是可以吃的,其味道略甜,有比较浓郁的花香味,而且营养丰富。月季花瓣可以用来制作成鲜花酱食用,将花瓣与白砂糖以1:4的比例混合,捣烂腌制5~7天即可食用。在法国人们会直接将新鲜的月季花蘸着蜂蜜食用;还有一种常见的食用方法就是制作成花茶泡水喝。 月季花瓣可以吃 月季花瓣是可以吃的,其味道略甜,有比较浓郁的花香味,而且营养丰富,由洛阳海关综合技术服务中心测定,月季花瓣中蛋白质和脂肪的平均含量分别为8.93%、1.28%,还含有丰富的铁、锌、硒等微量元素。 月季花瓣可以用来制作成鲜花酱食用,将采集到的新鲜月季花瓣洗净,将花瓣与白砂糖以1:4的比例混合,放在碗中捣烂,再将它们连同捣出来的汁水放到一个密封的干净容器中,密封好腌制5~7天即可食用。 在法国,月季花瓣是一种高档的点心,一般在高档的宴会中食用。那里人们将刚刚摘下来的新鲜月季花洗净,直接摆盘,客人们会直接将新鲜的月季花蘸着蜂蜜食用,有时法国人也会和小月菊一起吃。 还有一种常见的食用方法就是制作成花茶泡水喝,可以将月季花采集洗净后进行烘干或者风干处理,取3~5朵干花放到用300ml的80℃~90℃的热水冲泡,等待茶汤变色,温度降低到40℃~50℃就可以饮用了。 |
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