(1) 依据分类不同正确选用品种 目前我国栽培的青花菜品种
大多从国外引进, 近年来也有一些科研单位育成一些新品种。 青花菜品种较多, 按花色分有青 (绿) 花与紫花两类, 青色稍胜紫色;按叶腋花芽活动能力强弱, 可分为主花球类型和主、 侧枝兼收类型; 前者属早熟种, 后者早、 中、 晚熟种均有。 按成熟期又分为早熟、 中熟和晚熟; 按叶形分有阔叶品种和长叶品种; 根据花蕾的构成性, 可分为紧花球品种和疏花球品种, 不同品种间生态差异很大, 生产中必须注意选择。
(2) 依据品种的春化特性选种 青花菜的产品器官是花球, 花
球属生殖器官, 而根、 茎、 叶属营养器官。 从营养器官的生长转向生殖器官的生长, 一般需要具有一定的低温条件。 对青花菜来说,必须由一定大小的幼苗在低温下才能完成这个转化过程, 即春化过程。 早熟品种茎的直径为3.5 毫米以上, 在10~17℃ 的条件下,20天完成春化过程; 中熟品种茎的直径为10毫米以上时, 在5~10℃的条件下, 20天完成春化过程; 晚熟品种茎的直径为15厘米
以上时, 在2~5℃的条件下, 30天完成春化过程。 可见, 品种熟性愈晚, 完成春化过程所要求的温度愈低, 时间也愈长。 品种选择时, 一定要注意这一点。
(3) 依据栽培季节不同进行选种 青花菜生长发育较快, 生育
期一般为90~150天。 一般早熟品种生育期为90~100天, 适宜春、 夏种植; 中熟品种为110~120天, 适宜春、 秋种植; 晚熟品157种120~150天, 适宜冬、 初春种植。 通常早熟品种可在较高温度
下形成花芽, 有的当平均温度达25℃ 时, 也可正常形成花芽, 因而可在春、 秋两季栽培。 晚熟品种需要在较长时间的低温后, 才能形成花芽, 所以适宜冬、 春季栽培, 否则不能形成花球。
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