高血脂、 肥胖者要多吃, 虚寒体质和泄
泻者要少吃, 霉烂的小白菜不能吃。 小白菜为含维生素和矿物质最丰
富的蔬菜之一, 为保证身体的生理需要提供物质条件, 有助于增强机
体免疫能力。 小白菜中含有大量粗纤维, 其进入人体内与脂肪结合
后, 可防止血浆胆固醇形成, 促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,
以减少动脉粥样硬化的形成, 从而保持血管弹性。
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