大蒜为无性繁殖，易产生品种退化现象，品种退化是大蒜生产
上存在的主要问题之一。
（１）退化表现 退化的表现是植株矮小，假茎变细瘦弱，叶片
变小，叶色变淡，抗逆性和抗病虫害能力降低，小瓣蒜和独头蒜增
多，提早枯黄的植株增多，产量逐年降低，品质低劣。造成大蒜生
产效益低，市场竞争力弱。
（２）主要原因
① 大蒜长期用蒜瓣进行无性繁殖，不经过有性世代，这是引
起品种退化的主要原因。
② 播种时不进行严格选种，盲目引种，串换种等，导致品种
严重混杂退化。
③ 在生产中栽培粗放，土壤贫瘠，肥料不足，尤其是有机肥
不足，土壤理化性状不良，缺少水肥，高度密植，采薹过迟，茎叶
损伤，均会引起大蒜品种退化。
④ 大蒜鳞茎膨大期正值高温干燥的气候，有利于病毒的传播
与流行，当大蒜体内的病毒积累到一定程度后，也会引起明显的
退化。
（３）防止措施
① 正确选留种 大蒜选种应从田间管理开始，在栽培中，应
做到选择良好的地块，挑选良好的蒜种，适期播种，合理密植，培
育壮苗，加强肥水管理，适时收薹收蒜，妥善保存，对控制品种退
化有良好作用。大蒜收获时应从田间开始选种，首先选叶片落黄正
常、无病虫害表现的植株，再从中选头大而圆，底平无损伤、大小
均匀、皮色、肉色和分瓣数符合本品种特性的蒜头，单晒、单收
藏。播种前剔出受冻、受热、受伤、发芽过早、发黄、失水干瘪的
蒜头。
② 换种 选择地区差异和栽培条件差异大的地方进行换种，
２～３年内可以恢复生活力，有一定的复壮增产效果。
③ 用气生鳞茎繁殖 连续种植２年，可加速良种繁殖，并降
低病毒积累量，提高品种生活力。当年形成独蒜，再用独蒜播种，
７５则可获分瓣的蒜头，使产量显著提高，具有明显的复壮效果。
④ 选用脱毒蒜 利用大蒜茎尖无病毒的特性脱毒快繁，培育
出无病毒植株，这种茎尖脱毒组织培养育成的大蒜可增产４０％～
５０％，蒜头也显著增大，但脱毒蒜成本较高。
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