钙以果胶酸钙与其他物质一起构成细胞壁， 细胞分裂也要有钙的存在， 因此， 缺钙会防
碍新细胞的形成， 细胞壁受到破坏， 根尖细胞受到明显破坏； 钙对氮的代谢也有一定的作用，
根据试验表明， 钙离子， 对蛋白质和酰胺的合成有促进作用； 豆类作物要瘤的形成和固氮作
用都要求有较高的浓度的钙营养， 如钙不足则影响生物固氮过程， 所以在酸性土壤上种花生、
大豆等豆类作物时， 施用石灰会获得良好的效果； 钙还是某些酶的水活化剂； 钙还有调节植
物体内 pH值的功用，钙与钾同时存在，对维持细胞生理平衡和原生物质胶体的正常状态，
有着重要作用；钙离子下多种离子有拮抗作用，因此，有钙存在可避免或减少铵、氢、铝、
钠离子过多的毒害。 此外，钙与真菌病害有一定的关系， 据研究， 钙含量与真菌病害的感染
呈负相关，即钙多病轻，钾多钙少时感病重，如番茄青枯病的发生与茎中钙含量呈负相关。
作物主要吸收钙离子， 豆类作物和蔬菜及某些果树需钙较多， 禾谷类作物需钙较少。 钙
在植物体中移动性小，主要集中在较老的组织中， 很少向幼嫩器官运送，因此，作物缺钙症
状首先在根尖，顶尖，顶芽或心叶发生。缺钙的症状是植株矮小，未老先衰，幼叶卷曲而脆
弱，叶中有坏死组织，根尖和生长细胞逐渐腐烂死亡；许多作物的果实顶部腐烂，如西瓜、
番茄、马玲薯的顶部变褐腐烂。
作物缺钙可施石灰或其他钙肥料改善钙营养， 但效果最快最好的是喷 0.3 —0.5%的硝酸
钙溶液
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