(1) 肥水管理 开花结荚以前, 适当蹲苗控制水分, 以中耕、
保墒为主。 直播菜豆待齐苗后, 浇一次水, 并及时中耕1~2次。 并
应控制灌水, 开始抽蔓时, 结合插架杆浇一次水, 保墒中耕培土; 第
一花序开花期一般不浇水。 当豆荚3~4厘米时, 应结束蹲苗期, 夏
季要勤灌、 小灌、 早晚灌, 以降低温度。 暴雨之后要进行 “涝浇园”。
菜豆苗期, 还需要施少量速效性氮肥, 每亩施入尿素5千克, 嫩
荚坐住后, 进行第二次追肥, 每亩施入过磷酸钙和硫酸钾各10千克,
或腐熟人粪尿1500千克, 以后每采收1~2次, 追肥一次。 矮生种应
在结荚前早施肥、 早灌水。
(2) 中耕除草 春菜豆结荚前多中耕松土, 齐苗后开始中耕,
10天左右中耕一次, 共2~3次。 矮生菜豆现蕾或蔓生菜豆抽蔓时,
若遇干旱应浇水。 结合最后一次中耕进行培土, 并插架。
(3) 温度管理 定植到结荚前以促根壮秧为主, 定植或播种后
5~7天内不通风, 白天保持25℃左右, 促进缓苗或出苗, 夜温低时
棚外围席防寒或棚内临时生火2~3天。 缓苗后开始小通风, 白天保
第二章 菜豆 101持20~25℃, 夜间15~20℃。 开花结荚期白天保持22~25℃, 夜间
15~18℃, 15℃以下或28℃ 以上的温度均不利开花结荚。 夜间最低
气温 15℃ 以上时可昼夜通风。 防止棚内白天出现 28℃ 以上, 夜间
20℃以上的高温。
(4) 支架及植株调整 植株开始抽蔓时及时支架, 保持地栽培
的可利用尼龙绳吊蔓。 当豆蔓爬满架, 距离棚顶 20 厘米时, 及时
摘心。
(5) 收获 开花后12~20天, 豆荚由细变粗, 颜色由深变浅,
豆粒略显, 荚大而嫩, 为收获适期。 收获要细心, 不要损伤花及幼
荚, 一般 春 播 矮 生 种 亩 产 量 500~600 千 克, 蔓 生 种 1000~1500
千克。
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