这是因大蒜对光照条件的要求所决定的。
大蒜为典型的长日照植物, 其花芽、 鳞芽分化都要求长日照。 长
日照是大蒜鳞茎膨大的必要条件。 不论春播或秋播, 大蒜都要经过夏
季日照时间的逐渐延长、 温度逐渐升高的外界环境, 才会长成蒜头。
在12小时以上的日照和15~20℃的温度下, 茎盘上的顶芽即转向花
芽分化迅速抽薹。 蒜薹的发育, 除受温度、 光照影响外, 还与营养条
件有关。 如种瓣太小, 土壤瘠薄, 播种过晚, 密度过大, 肥水不足
等, 都有可能形成无薹蒜或独头蒜。 日照在12小时以下时, 只分化
新叶而不能形成鳞茎。 不同的品种对日照时数的要求也有一定差异,
南方的栽培品种需日照13小时, 北方则需14小时。 但也有早熟的品
种对光周期要求不太严格。
花芽未分化前, 须具有一定的同化面积, 为花芽分化奠定物质基
础。 不然, 栽培后不久即遇到高温长日照, 植株叶数少且叶小, 同化
功能低, 营养物质积累不足, 影响鳞茎生长发育。 而低温反应敏感型
品种对日长的适应性较强, 在12~16小时长日照下鳞茎均发育良好,
在8小时短日照下鳞茎仍可正常发育。 低温反应中间型品种, 鳞茎发
育需要13小时以上的光照, 鳞茎发育良好。 低温反应迟钝型品种在
12小时的长日照下, 一般不能形成鳞茎, 只有满足16小时的长日照
才可形成鳞茎, 对日照时数要求极为严格。 所以, 大蒜引种时首先必
须了解被引品种的光周期特性和引种地的光照情况, 防止盲目引种。
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