回根也叫休眠, 是韭菜生长到一定阶段遇低温和短日照, 韭菜茎
叶中的营养物质转移到根茎 (葫芦头) 及根系中贮藏, 地上部分逐渐
枯萎, 韭菜在土壤的保护下, 安全过冬, 经过一段时间, 再给予适宜
165的温度和水分, 韭菜重新恢复生长, 这种现象叫韭菜的休眠。 促进韭
菜早回根可以采用以下方法。
向韭菜茎叶泼浇人尿或草木灰浸出液。 不断地用耙子把干枯的叶
子耧去以防止其护盖下的茎叶迟迟不干枯。 在韭菜池南侧埋一趟玉米
秆, 使北侧韭菜处于背阴处, 使其在低温状态下早回根。 暖棚生产后
坡覆盖玉米秆不要过早, 形成小气候, 不利于回根。
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