高山气候优越，生产的迷你型大白菜明显优于平原地区。要选
择在海拔６００米以上的区域栽培，播种期在４月上旬至８月上旬。
可直播栽培，也可育苗移栽。播后或定植后４５～６５天上市，满足
６～１０月份的蔬菜淡季市场供应。
（１）品种选择 选择个体小、株型优美、早熟、抗热、耐抽
薹、适宜密植，并且抗病力强的品种。如红孩儿、高丽贝贝、高山
娃娃等。
（２）直播或育苗移栽
① 育苗与移栽 可采用苗床育苗，或营养钵 （块）与穴盘育
苗。育苗时，每亩大田需种子５０～６０克，苗床面积６５～７０平方
米。苗床宽１２～１５米，按８～１０厘米的行距划沟播种，播后用
细土盖籽１厘米厚，并间苗１～２次。当进入３叶期时进行定苗，
苗距８厘米左右。用营养钵 （块）或基质穴盘育苗，每穴播种子一
粒，播后 用 细 土 盖 籽 ０５～１ 厘 米 厚。一 般 具 有 ５～６ 片 叶 时 可
定植。
定植大田，每亩应施充分腐熟的农家肥２５００～３０００千克、复
合肥３５～４５千克、石灰５０～１００千克。施后翻耕整地，耙细整平，
做成畦 宽 （包 沟）１５ 米。定 植 行 距 ２０～２５ 厘 米，每 行 栽 ５ 穴
（株），每亩栽１００００穴 （株）左右。栽后及时浇水定根。
② 直播栽培 直播田施肥与整地做畦方法、直播规格同移栽
大田。每亩大田需种子１２０～１５０克。直播时按照行距２０～２５厘
米，开好直播沟 （或直播穴）。每畦５穴，每穴播种３～４粒，播后
盖籽，畦面稍作修整后，再用９６％精异丙甲草胺除草剂喷雾。畦
面上用遮阳网浮面覆盖，出苗后即及时揭去。出苗后１５天左右，
有２～３片真叶时间苗，并查苗和补苗。５～６片叶时定苗，每穴留
一株健壮苗。每亩留足１００００穴 （株）左右。
７３（３）田间管理 高山迷你型大白菜的整个生长期均不宜大肥大
水，以免引起植株徒长，一般以田间保持湿润为好。直播在３片叶
时，可适量施用速效性氮素肥料提苗，促进植株生长。之后可视苗
情进行追肥。没有喷施除草剂的田块，还要进行中耕除草，并结合
进行追肥。此外，还可用０３％磷酸二氢钾加０３％～０５％的尿素
水溶液叶面喷施２～３次。
（４）采收 当大白菜具有八成熟时便可收获。即叶球坚实，心
叶合抱即可，叶球过大或过紧，容易降低商品价值，包装前应按大
小规格，分开包装，剥去外叶，每包装３～４个小叶球。
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