南瓜的品种

南瓜是生活中经常吃到的蔬菜之一，它的营养价值丰富且品种繁多，常见的主要有密本南瓜、黄狼南瓜、大磨盘南瓜、小磨盘南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜、红栗王、甘栗王、黑籽南瓜、牛蹄南瓜，一直都深受很多人的偏爱。

1、密本南瓜

密本南瓜的表皮发白，是市场上最常见的南瓜品种之一，它的糖度和粉度都比较高，瓜肉为橙红色，细腻且香甜，体型较大，顶部较细，下面的瓜体粗大，最长可达40厘米，重达2～3公斤。

2、黄狼南瓜

黄狼南瓜是南瓜的品种中之一，黄狼南瓜是上海南瓜的优良品种，它的表皮光滑，为橙红色，肉质肥美细腻，成熟后有白粉，生长期在100～200之间，重量在1.5公斤左右，耐储存，可以长途运输，卖向省外。

3、大磨盘南瓜

大磨盘南瓜的瓜型扁圆，周围有瓣状纹痕，看上起酷似磨盘，大磨盘南瓜的表皮为浅黄色，粉质，未成熟的果皮颜色为墨绿色，成熟后则变为红褐色，大磨盘南瓜的肉质紧实，最适合用来制作甜点。

4、小磨盘南瓜

小磨盘南瓜的体型相较于大磨盘南瓜稍小一些，瓜型扁圆，性温，味甘，入口软糯不涩，是很多高级餐厅常用的食材，单个的重量约在1.4公斤左右，外型和小磨盘非常相像。

5、蛇南瓜

蛇南瓜属于南瓜中的中熟品种，生长期约在100天左右，外型如盘行的蛇，表皮为橙色，肉质紧实，味道甘甜，非常适合煲汤做粥，蛇南瓜对环境的适应能力较强，在我国多地均有种植。

6、牛腿南瓜

牛腿南瓜前端细长，后端粗圆，看起来像是一个大火腿，故叫做牛腿火腿，它的肉质较粗糙，粉质，瓜皮为橙红色，生长期在110～120天之间，每颗牛腿火腿的重量约在1.5公斤。

7、红栗王

红栗王的生长速度较快，生长期约在35-40天，属早熟杂交品种，外型扁圆，每颗红栗王的重量在1.3～1.6公斤之间，耐储存且产量较高，是市场上较常见的南瓜品种，适合做甜品。

8、甘栗王

甘栗王的瓜皮为深绿色，肉质紧实，入口甘甜，含糖量较高，粉质，生长期较短，一般在40天左右，耐热，对生长环境的要求不算严格，我国甘栗王的产量较高，属早熟的南瓜品种。

9、黑籽南瓜

黑籽南瓜是南瓜品种中的一种，其外形为黑色，故因此得名，它的生长速度很快，是典型的短日照作物，抗寒和抗旱能力都比较强，也是常用于嫁接西瓜或者黄瓜的砧木材料之一。

10、牛蹄南瓜

牛蹄南瓜其外形像极了牛蹄形状，叶片主要呈现为五角形，在我国的陕西多有栽培，长势很强，单个的重量大概有2.5kg左右，瓜皮主要为橙黄色，味道甘甜，是一种中晚熟的南瓜品种。