芜青是什么菜

芜青是很常见的蔬菜，说到芜青是什么菜时，其实芜青可以叫做诸葛菜，它的块根形态很像罗卜，所以也可以叫芜青为变萝卜，同样可以叫做蔓青、恰玛古等名字，它的块根肉质的，成熟后外表是白、黄、红三种不同的颜色，平时每天适量食用芜青，可以起到不错的开胃功效，适合平时适量购买芜青食用。

芜青是诸葛菜

芜青在我国各个地区都有栽植，而芜青也可以叫做诸葛菜，它对生长环境要求不是很高，芜青的块根可做成各种各样的食物，当中也蕴含着丰富的营养成分，平时可适量购买芜青食用。

芜青很多人对它十分陌生，不知道芜青是什么菜，其实芜青是诸葛菜，它的块根形态很像罗卜，所以平时也可以叫芜青为变萝卜，同样可以叫做蔓青、恰玛古等名字，是非常不错的蔬菜。

其实芜青属于十字花科蔬菜，它主要以块根为主，芜青块根肉质的，等待其成熟后外表是白、黄、红三种不同的颜色，它的叶片是大头羽裂，叶片表面有散生刺毛，芜青的小叶形态差不多，不过小叶表面无毛。

通常情况下芜青最好在每年的秋季时播种，冬季如果在大棚中种植，只要适当的给土壤浇水，停止给土壤施肥就好，如果露天种植那么需给其铺盖一层塑料薄膜，大概来年春季3～4月开花结果，5～6月果实成熟。

芜青每次种植后，需立刻的给土壤浇水施肥，而到来年的春季时保持土壤微湿，并追施腐熟的有机肥就好，而夏季果实成熟时，可隔5～7天向土壤中浇一次水，每次浇水将土壤浇透，这样才能使芜青结出又大又美味的果实。

成熟芜青的口感不仅美味，它当中还含有大量的叶酸、淀粉等多种维生素营养物质，每天适量食用芜青，可以改善肠胃消化系统，帮助肠胃消化食物中的养分，还能补充人体所需的营养物质。