大蒜AlliumsativumL.(Garlic)属百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭,味辛辣。 大蒜的植物形态 多年生草本,具强烈蒜臭气。鳞茎大形,具6~10瓣,外包灰白色或淡紫色于膜质鳞被。叶基生,实心,扁平,线状披针形,宽约2.5厘米左右,基部呈鞘状。花茎直立,高约60厘米;佛焰苞有长喙,长7~10厘米;伞形花序,小而稠密,具苞片1~3枚,片长8~10厘米,膜质,浅绿色;花小形,花间多杂以淡红色珠芽,长4毫米,或完全无珠芽;花柄细,长于花;花被6,粉红色,椭圆状披针形;雄蕊6,白色,花药突出;雌蕊1,花柱突出,白色,子房上位,长椭圆状卵形,先端凹入,3室。蒴果,1室开裂。种子黑色。花期夏季。 大蒜叶枯病的综合防治 大蒜叶枯病是大蒜上常见的病害之一,各菜区均有不同程度发生,主要危害露地栽培的大蒜。大蒜生长期间降水次数多、雨量大的年份发病重。发病严重时常造成病叶枯死、植株早衰、蒜头减产、蒜苔霉烂,直接影响产量。 大蒜叶枯病的发病特征 初呈花白色小圆点,后扩大呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑,上部长出黑色霉状物,,在上散生许多黑色小粒。为害严重时全株不抽苔。 大蒜叶枯病的发病规律 此病由真菌子囊菌亚门枯叶格孢腔菌Pleosporaherbarum(Pers.exFr.)Rabenk侵染所致。在春播大蒜栽培区,病菌主要以菌丝体或子囊壳随病残体遗落土中越冬,翌年产生子囊孢子引起初侵染,后病部产生分生孢子随气流和雨滴飞溅进行再侵染。秋播大蒜出苗后,病残体上产生的分生孢子随气流、雨滴飞溅传播,降落在蒜叶上,引起侵染发病。病菌该菌为弱寄生菌,常伴随霜霉病或紫斑病混合发生。病菌对温度的适应性较强,但需要较高的湿度。降雨和田间高湿是病害流行的必要条件。浙江及长江中下游地区大蒜叶枯病的主要发病盛期在梅雨季节。大蒜病感病生育期在成株期。一般在地势低洼、排水不畅、偏施氮肥、葱蒜类蔬菜混作、植株受伤、植株生长瘦弱和连作的田块发病重。年度间梅雨季节或秋季多雾、多雨的年份发病重。 大蒜叶枯病的综合防治方法: 1、种子消毒。播种前用50℃的温水浸种30分钟或0.5%代森铵、福美双拌种,进行种子消毒。2、土壤处理:土壤消毒可用福美双与五氯硝基苯1:1混合,每亩500-750克,兑400倍干土混匀,在翻地前撒施土表。 2、开沟排湿。早熟大蒜播种期是9-10月,正值雨季后期,土壤潮湿,易烂种死苗及诱发大蒜叶枯病的发生。特别是稻茬田,要开沟排水,降低土壤湿度,有利于出苗,减轻病虫草害。 3、增施农肥。大蒜须根少,吸收力弱,故需土壤疏松和丰富的有机质。提倡以农家肥为主,增施磷、钾肥。通过培肥地力,提高植株抗病能力。 4、药剂防治。发病初期可用70%代森锰锌每亩200克进行喷雾,隔7-10天再防一次;发病盛期可用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液或施保克每亩50克进行防治,也可用百菌清、瑞锰锌等广普性农药进行防治。 |
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