新鲜莲子的能每天吃吗

莲子是在江南地区，淡水资源比较丰富的地区常见的，新鲜的莲子可以当水果食用，口感清甜，富含人体所需的多种营养，新鲜莲子的能每天吃吗?新鲜莲子可以每天吃，除了生吃还可以煮粥和煲汤。

新鲜莲子可以每天吃

1、新鲜莲子每天不能吃多

莲子可以生吃，可以煮粥，可以煲汤等，吃法比较多，新鲜的莲子生吃比较好，不会破坏莲子本身的营养，莲子体积小，口感清甜，剥开绿色的外壳就可以食用，不知不觉就会食入较多。新鲜的莲子食用过多的话，会引起腹胀，胃部不适，所以要控制数量，新鲜莲子的能每天吃吗，吃多少合适?

新鲜的莲子有防癌抗癌、安神静心、滋补降压等功效，可以每天食用，但是，一次不能吃太多。每天食用新鲜莲子30～50克，控制在这个范围内是最好的，不多不少，既保证了营养的补充，又不会引起不舒服，是一种健康养生的摄入量。

新鲜的莲子吃法比较多，控制好每天的用量，可以生吃，剥开外壳食用，如果觉得里面的莲芯比较苦，可以去掉;也可以熬粥，将新鲜莲子和大米、糯米和红枣、枸杞等一起煮成养生粥;还可以和骨头或鸡块煲汤。因为新鲜的莲子可以每天吃，但每次数量不能吃多，所以，一般都是作为配料使用。

2、新鲜莲子保鲜方法

带莲蓬保鲜：莲子是藏在莲蓬里的，摘取时要连同莲蓬一起，那么，保鲜时就不要去掉莲蓬。带着莲蓬保鲜的新鲜莲子，常温下可以放置3～5天，如果想要更长的时间，可以放在冰箱冷冻，但是，这个是比较占位置的。

去掉莲蓬保鲜：如果从莲蓬里拨出来的新鲜莲子要保鲜，常温下直接放置，可以放1～3天，3天以上外壳就会慢慢变黑;如果想要时间长些，可用保鲜膜封好，放在冰箱冷冻，保存半年以上都没问题。

去皮莲子的保鲜：莲子剥开绿色外壳后，里面是一层白衣”，最中心是莲芯，如果去掉这两样再存放，那常温下只能放1～2天，而且莲子会微微变黄。这种新鲜莲子最好直接用保鲜膜包好，放在冰箱冷冻。

结语：新鲜的莲子营养丰富，生吃最好，不会破坏本身的营养，可以每天吃，但是，健康的吃法是，每天不能吃太多。