青柿子怎么快速催熟

现在市场上的商家都会选择购买青柿子进行买卖，因为青柿子硬，便于运输，但是这种青柿子买回家都是需要催熟才能吃的，所以青柿子怎么快速催熟就成了很多人苦恼的问题，下面就为大家总结了五点快速催熟青柿子的方法，大家赶快用起来。

一、青柿子快速催熟的五种实用方法

1、热水催熟法

柿子是可以用热水来催熟的水果，可以把柿子放在60℃的热水中浸泡，一天换水两到三次，这样等2到3天以后，青柿子就能变熟，而且口感也变得软糯，味道香甜，这种方法最古老，但保证青柿子变成红的。不过这样催熟的柿子保质期特别短，比较适合在及时食用的一种方法。

2、白酒催熟法

柿子还可以用白酒来催熟，购买了青柿子后，可以在小碗中倒入适当量的白酒，然后用棉布蘸取适量的白酒，在青柿子上擦拭，涂抹均匀后把青柿子放在一个可以密封的容器里，比如玻璃罐，密封好后存放一周左右，一周后方可取出，这时就会发现青柿子已经变熟。这种方法不仅会让青柿子变得软甜，而且绝对不会有青涩的口感。但是注意，绝对不要放的时间过长。

3、水果催熟法

青柿子也可以用其他自然成熟的水果来催熟，在购买青柿子以后，选择一个密封的容器，将青柿子摆放在里面，其次再放入成熟的苹果、香蕉、葡萄等水果，然后把容器密封，放在一个相对温暖的环境中，等一个星期后柿子就能熟至变黄，可以直接使用。有了这个方法，相信很多人就不会为青柿子怎么快速催熟而烦恼了。

4、捂热法

捂热法，顾名思义就是将青柿子放在温暖的环境中，比如柿子放在袋子里，然后在将棉被盖在柿子上面，这就是改变环境温度来使青柿子变熟，环境温度保持在40～50度左右，这样青柿子就会变熟，这是最简单的一种方法，只要在家里都能使用，但是，这也是时间最长的一种方法，一般需要十天左右。

5、药物催熟法

如果需要让青柿子在短时间内催熟，就可以使用这个方法。准备一瓶乙醇，也就是酒精，将乙醇直接喷在青柿子表皮，然后再把青柿子放在密不透风的容器里，避免与空气接触，保存两天左右就能熟透，拿出来清洁后就能食用。

二、食用柿子的注意事项

1、不宜过量

柿子虽然好吃，但是一次不能食用太多。因为柿子中含有较多的鞣酸、单宁和果胶，这些物质和胃酸产生反应会凝结成块，让人产生腹胀腹痛的状况，严重的还会引起食道出血、胃穿孔等现象。尤其是老人和小孩，一次的食用量不可过多。

2、与柿子相克的食物

螃蟹和柿子不能同时使用，否则会产生腹泻，严重者甚至引发中毒;白酒不能与柿子同食，否则胸闷脑胀;红薯与柿子同食容易得结石，特别是有结石的患者千万注意不可食用柿子。

结语：上面总结出了五种让青柿子快速催熟的方法，柿子香甜可口，甜糯美味，又有清热止咳、降压之约的功效，喜欢吃柿子的朋友们，希望这几个方法能对你们有用。