地瓜叶的好处与坏处

我们知道烤地瓜美味香甜、舒爽可口，但很少人知道地瓜叶也是一种可食的蔬菜之一。那么地瓜叶的好处与坏处是什么呢，适合什么样的人群吃，地瓜叶中的蛋白质可以增强人的体质，使防御系统增加，延缓肌肤衰老，降低血糖，还能延缓便秘症状，虽然地瓜叶有很多的功能，但它不适合肾病患者使用，另外孕妇幼婴及老人不宜多吃。

一、食用地瓜叶的好处

1、增强体质

地瓜叶的好处与坏处有很多，增强体质就是其中的一点好处。经科学家研究表明地瓜叶中含有丰富的蛋白质，类似我们吃的鸡蛋。众所周知蛋白质是人体构成的基础，多吃地瓜叶就会补充人体中的蛋白质，可以增强体质，维持肌肤弹性，延缓肌肤衰老。

2、舒肠通便

如果人体中的毒素积攒的过多，就会导致便秘，多吃菠菜可以帮助肠道疏通，使身体的毒素顺利排出。在早上食用地瓜叶最为适宜，因为肠道经过一晚上的休整，早上开始活动，这时使用地瓜叶可以刺激肠胃蠕动，缓解便秘症状。

3、保护视力

据研究表明，地瓜叶中维生素A的含量比胡萝卜中的含量还要多，维生素A可以帮助增多眼睛中的视觉细胞，使夜盲症和视力低下得到缓解，维持视力，读书上学和上班族食用更佳。

4、降低胆固醇

经常大鱼大肉的人，身体会过于肥胖，体内的胆固醇也会增加，胆固醇一旦增加，我们必须引起重视。像高血压、动脉硬化这些问题，都是胆固醇高引起的。所以在平时我们可以多食用一些地瓜叶，这样使血液中胆固醇含量得到减少，使身体更加健康。

二、食用地瓜叶的坏处及如何避免

1、多吃消化不良

地瓜叶味道干涩，不容易消化，多食会导起肚子胀，消化不良等症状，从而引起肠胃不适，所以一定按照合理的用量来食用，以达到增强体质，保护眼睛的功效。

2、不宜吃的人群

患有肾病的人以及肠胃积滞者禁止吃地瓜叶，老人、孕妇及产妇的消化系统比较弱，所以也不要多吃甚至可以不吃，尽量控制他们的食量，以免造成肠胃损害。

3、禁忌与海鲜同用

虽然地瓜叶的功效有很多，同样它需禁忌的问题也有很多。另外地瓜叶不能和海鲜一起吃，例如螃蟹、大虾一类都不可以同吃，否则也会造成严重伤害，所以一定要谨记。

三、地瓜叶的吃法

可以选取新鲜的叶子，用开水烫煮，然后用香油、醋、酱油、姜汁等调料拌成凉菜，色味俱全，增加食欲。还可以与肉丝爆炒，还可以用地瓜叶煮汤，消暑解渴，还可以制成咸菜，与米饭相伴也是极其美味。

结语：经上文介绍，相信大家已经知道吃地瓜叶的功效与弊端，以及地瓜叶的做法，那就赶快自己动手试试吧