冬笋和春笋的区别

想必很多人在购买竹笋时，都分不清冬笋和春笋的区别是什么，其实分辨它们很简单，在颜色上春笋的外皮是黑褐色而冬笋是黄白色，并且因为冬笋的口感比春笋更加香脆甘甜，所以冬笋价格要比春笋高很多，另外它们采摘时间也会有所不同，冬笋在出土前采摘，而春笋出土后采摘，如果你还是分辨不出来，还可以用手触摸，冬笋的外皮紧致，而春笋外皮比较松散，利用这些方法都是可以进行区分的。

冬笋与春笋的区别

1、采摘时间

冬笋和春笋都属于竹笋，它们的区别在于成熟收获的时间不同，在冬季采摘没有出土的竹笋叫做冬笋，而在春天竹笋破土而出之后进行采摘的叫做春笋。

2、颜色差异

冬笋常年埋藏于地下没有阳光照射，所以它的外表呈黄白色，形状类似红薯，而春笋由于受到了光照，它的外皮呈黑褐色，所以要是看到笋尖是褐色就可以判断出是春笋了。

3、价格不同

冬笋和春笋的价格也有所不同，由于冬笋很多方面都比春笋优异，所以冬笋的价格会比春笋高很多，如果你在购买时发现春笋的价格比冬笋高时，那你一定要谨慎选择了。

4、口感差异

冬笋和春笋的口感也存在着很大的差异，冬笋的口感味鲜香脆，而春笋肉质就有些老硬了，所以在食用时春笋的口感比冬笋要差一些，选择春笋的人少，也就导致每年冬笋的产量是春笋的几倍。

5、质感不同

如果看不出冬笋和春笋的区别，那就用手感受触摸，在摸的时候你就会发现，冬笋的外皮比较紧致，用手很难剥开，而春笋就有所不同了，它的外皮全部都很松散，仿佛能够直接摸到里面的笋肉，所以用手很容易区分出春笋和冬笋。

结语：经过上文介绍，相信大家已经知道了冬笋和春笋区别在哪里，在购买时可以用这些知识点进行区分，避免上当受骗。