连子、党参、薏米、蜜枣、无花果煲猪骨汤有什么功效

有补脾止泻，生津养血，清热除湿的功效。

连子（莲子）性平味甘涩，归心、脾、肾经，能补脾止泻，益肾涩清，养心安神，适合夜寐多梦，失眠健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，崩漏带下，癌症，胃虚不欲者食用；

党参性平味甘，归脾、肺经，能补中益气，生津养血，用于中气不足，食少便溏，咳喘气短，津伤口渴，血虚萎黄，心悸头晕；

薏米性微寒，味甘淡，归脾、肺、胃经，能健脾利水除痹、清热排脓除湿热，适合癌症、各种关节炎、脚气病、扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、粉刺患者食用；

蜜枣性平味甘，入脾、胃经，有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效，用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用蜜枣也有良好的滋补作用；

无花果性平味甘，归心、脾、胃经，有健脾，滋养，润肠的功效，适合消化不良、不思饮食，阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛者食用；

猪骨性平味涩，能止渴，解毒，,杀虫止痢，用于消渴，肺结核，下痢，疮癣；

红枣党参猪骨汤

原料：猪骨500克，去芯莲子100克，党参100克，红枣3-4颗，生姜3片，精盐5克、味精2克、胡椒粉2克

做法：

猪骨洗净，放入砂锅；

锅内掺入适量清水，依次放入莲子、党参、红枣、生姜片、盐；

上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约2小时；

揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。

注：高血脂患者宜少食此汤。

被新型冠状病毒困在家的日子里，除了要勤洗手、多通风、常消毒，还要适当运动、规律作息。饮食上，还应注重健脾益肺、祛湿化痰，调理身体，才能增强抗病能力。

在我国食疗文化中，汤的地位十分重要。喝汤不仅能补水，还有助于补充多种营养。《生命时报》采访中医专家，为你推荐几种润肺的汤方。

受访专家

广州中医药大学第一附属医院内科教授 蓝森麟

本文编辑丨赵可佳 杨萌

党参15克、黄芪30克、怀山药30克、银耳50克、香菇6只、红枣6枚、生姜3片、土鸡1只（约1250克）。

土鸡洗净，切大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；银耳和香菇温水泡发，去除硬梗，洗净切开；红枣劈开去核；生姜洗净去皮，切厚片。

洗净党参、黄芪、怀山药一齐置于砂锅内，加入清水3升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬2小时，精盐调味即可。

本汤膳能健脾补肺、益气养血、理气化痰，有助于提高机体抗病能力，适合一般人群服食。

葛根500克、怀山药250克、胡萝卜1根（约150克）、玉米1根（约150克）、马蹄10只、竹蔗（甘蔗的一种）200克、鸽子1只（约750克）。

鸽子洗净，切大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；葛根洗净（不去皮），切厚片；怀山药、胡萝卜削皮、洗净，滚刀切厚块；玉米去除包衣和须子，洗净，横切成6段；荸荠削皮，甘蔗洗净，切成小条。

所有备好的食材一齐置于砂锅内，加入清水3升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬15小时，精盐调味即可。

本方健脾益肺、开胃消食、生津止渴、化痰止咳，适合一般人群服食，尤其是饮食较为油腻，肺胃积热的人。

党参、百合各30克，南杏仁15克，无花果6只，青橄榄12只，红枣3枚，生姜3片，猪肺1付。

先将猪肺清洗干净，切块，爆炒，炒时洒点白酒去腥臊味；青橄榄洗净，横砍开两半；红枣劈开去核；生姜洗净切片。

洗净党参、百合、南杏仁、无花果一齐置于砂锅内，加入清水3升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬2小时，精盐调味即可。

本方健脾益气、养阴润肺、化痰止咳、养血生津，适合一般人群服食，也可用于脾肺气阴不足，或者燥热耗伤气阴所致病症的辅助治疗。

北沙参30克、五指毛桃50克、玉竹30克、竹荪8根、香菇6只、广陈皮15克、鸭子1只（约1250克）。

鸭子洗净、切大块，放进加有陈皮（或柑、橘、柚叶）的沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；竹荪用淡盐水浸泡，去除头盖伞状部分，清洗干净，切段；香菇清水泡发，去除硬梗，洗净，对半切开。

洗净其他食材，一齐置于砂锅内，加入清水3升、白酒少许，大火煮沸后小火熬2小时，精盐调味即可。

本方能健脾补肺、益胃生津、润肺化痰、养阴润燥，适合一般人群服食，也可用于脾肺气阴不足所致病症的辅助治疗。

西洋菜（也叫豆瓣菜）750克、黑鱼（生鱼、乌鳢）1条（约500克）、腊鸭肫2只、猪瘦肉250克、无花果6只、红枣3枚、生姜3片。

黑鱼宰杀，洗净沥干水，铁锅放少许油，微火慢煎至半熟；猪瘦肉洗净，切方块；腊鸭肫洗净、切厚片；红枣劈开去核；西洋菜择好，洗净。

黑鱼、猪肉、腊鸭肫、红枣连同无花果、生姜一齐置于砂锅内，加入清水3升、白酒少许，先大火煮沸，再把西洋菜放进锅内，并改为小火煲15小时，精盐调味即可。

本方健脾益气、清热润肺、滋阴生津，适合一般人群食用。也可用于脾肺气虚、短气食少、肺燥干咳、津伤口渴、内热消渴、便秘、月经过少、痛经等症的辅助治疗。

需要注意的是，西洋菜有一定的干扰卵子着床及妊娠作用，因此孕妇不能服食，但可以用于通经、流产及避孕。

牛蒡1根（鲜品约250克，干品60克）、生地30克、黄豆120克、猪脊骨500克、鸡脚6只。

猪脊骨洗净，切大块，放进沸水稍焯，捞出洗净血水；牛蒡根削皮，洗净，切厚块。连同洗净的生地、黄豆、鸡脚一齐置于砂锅内，加入清水3升、白酒少许，大火煮沸改小火熬2小时，精盐调味即可。

本方健脾益气、益肾滋阴、利水祛湿、凉血解毒，适合一般人群服食。也可用于脾肾不足、阴血亏虚等所致诸症的辅助治疗。

怀山药、莲子、芡实、炒薏米、炒扁豆各30克，黄芪15克，陈皮10克，猪排骨500克。

猪排骨洗净，切成小段，放进沸水稍焯，捞出洗净血沫；连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加清水3升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬15小时，精盐调味即可。

本汤能健脾益肺、祛湿化痰，尤其适合脾肺气虚、痰湿蕴重、精神不振的人。▲

身体虚首先要辨别清楚是气虚还是血虚，对于周身乏力、气短、精神萎靡、少气懒言、头晕、活动后汗出量多的气虚者应当给予补气治疗，可以多吃山药、大枣、蜂蜜等补气的食物，中成药可选择补中益气丸。若是面色苍白、眼睑和指甲颜色淡白、多梦、手脚发麻、月经量少等血虚者应当给予补血食疗，应多吃阿胶、桂圆、大枣等。不论是气虚还是血虚对于人体来说都与脾胃运化功能失常有关，脾胃具有运化饮食物中的水谷精微后转化为气血的作用，所以想要补虚治疗，建议多吃健脾的食物，如薏米、芡实、山药、莲子等，使气血生化有源。

党参和沙参不能一起放，一般来说薏米和茨实一起放，莲子和百合一起放、沙参和玉竹、党参要配北苠，你说的那些中可以去掉沙参后加上茨实、百合就可以和排骨一起煲了。你这是要大补啊！。不是不可以，只是这个搭配非常怪~海带属凉，红枣温热，不太协调喔 你用海带、薏米煲排骨就好了（排骨要用沸水氽汤，去血腥 ）。 桂圆、枸杞、红枣可以留来下次煲鸡汤（鸡也要用沸水氽汤）。 干百合多半用于煮糖水，鲜百合用来做菜~估计你买的也。如果你想养生长寿，改善体质，又或者想养颜美容，减肥瘦身，那山药薏米芡实莲子粥绝对是首眩由于多了莲子，所以健脾益胃的功效会更好，而且这四种材料都是比较平性的药材，所以可以长时间服用，一般一个星期吃两次左右就完全达到养生的目的。 下。可以但是一般应该是放枸橘和橘子皮~还有什么可以来QQ上问我我很乐意帮助你748438276。排骨跟鸡不要一起吧。当然可以，，基本是温补的，建议不放莲子。。健脾益气补血养生。山药：补脾养胃，生津益肺。莲子：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，滋补元气。薏米：利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓。红枣：补中益气，养血安神，缓和药性。但是一般都不用这么多。薏米减肥，排骨补气补血红枣枸杞补血补气，山药排毒，加起来就补血补气排毒养颜

问题一：肠胃不好的人煲什么汤喝好 10分 告诉一个最实际的两个。一个是土茯苓煲猪骨or 瘦肉

还有一个是清补凉汤（莲子，芡实，耽杞，党参，山药）煲猪骨or 瘦肉，其他都无视

问题二：煲什么汤喝对胃有好处？ 最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。

如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。

小米粥就馒头（不是包子），可以养胃

少油腻，牛奶也要少喝，因为它是性寒的

胃不好，要少食多餐。 花生，生吃最好，

饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃

下面是食疗方子 木瓜鲩鱼尾汤

用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。

鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。

参芪猴头炖鸡

用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

功用：补气健脾养胃。

食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。

母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。

黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。

党参补中益气，益血生津。

大枣能健胃补血，滋养强壮。

砂仁黄芪猪肚 用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。

制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。

功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可伐于胃下垂及慢性胃炎病人。 食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。

猪肚能健脾胃、补虚损。

黄芪内金粥 用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。

制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。

功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。

食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。

淮山蜂蜜煎

用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。

制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。

功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。

食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。

问题三：养胃煲什么汤比较好？ 1 蔬菜类： 南瓜，排毒护胃。 胡萝卜，增强抵抗力 甘蓝，天然胃菜 菠菜 主食类 最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。 如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。 小米粥就馒头（不是包子），可以养胃 少油腻，牛奶也要少喝，因为它是性寒的 胃不好，要少食多餐。 ××注意：花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃 最后告诉你一个养胃秘诀 一、养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。 二、改变饮食习惯：按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等 强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。 三、积极食疗和 保健：羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手 小腹。 养胃食谱 ■紫菜南瓜汤：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。 做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。 注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食 ■木瓜鲩鱼尾汤 用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。 制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。 功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 ■参芪猴头炖鸡 用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。 制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。 功用：补气健脾养胃。 健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。 如何护胃呢？这就要重“五养” 保暖护养－天凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病； 饮食调养－胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情； 忌嘴保养－胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防 胃粘膜而导致病情恶化； 平心静养－胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的 。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复； 运动健养－肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。 常食健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、>>

问题四：平时喝什么汤对胃好 胃，是重在平日保养的，可是有胃病，因该合理的饮食，要定时吃饭，不要随意吃零食，炸的，辣的，酸的，冰冻的，太冷的，这一类的食物最好不要吃，当然那吃什么呢？粥是很理想的，上饭店吃饭最好吃一些青菜类的，要吃荤的就点个红烧肉，要有猪肉油的。因为猪肉油是能保护胃粘膜的，我想她有胃病当然会吃药，那有些青菜又不能吃了，如空心菜，酸菜，并且不要喝茶。总的说来，酸碱重的食物最好不要吃。我还认为她的平日饮食还要多喝一些温补的汤，有了高汤吃了对人体的养份需求就不会太多，则可以少吃一些东西，胃不好当然不能吃的过多过饱，硬的食物也不要吃。我只能帮上这些了，这些是我对饮食的了解吧。粥养胃：粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。养胃食物：南瓜，排毒护胃南瓜所含的丰富果胶，可吸附细菌和有毒物质，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受 ，减少溃疡。用南瓜煮粥或汤，可滋养肠胃。养胃食物：胡萝卜，增强抵抗力胡萝卜中丰富的胡萝卜素能转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。养胃食物：甘蓝，天然胃菜

问题五：喝什么汤对胃病有好处？ 冬瓜 仔排 玉米汤

仔排选用 软骨多，肉少的那种，少量。

冬瓜 一般一碗500克

玉米 切成5厘米一段 放个3~4段就行

先用高火，再用文火

或者直接上高压锅，

喝过汤之后 可以促消化吸收，然后可以适当的少量吃点绿豆粥来降火就可以了，这是吃。

简单的方法还有：双花汤

两花汤，其实是属于中药茶饮

取白菊花和金银花 同等量 冲泡饮用。有清热解毒，去火作用。如果胃内很油腻可先喝 冬瓜 仔排 玉米汤 再和双花汤。（白菊花，金银花中药铺和大型超市都有卖，）

问题六：喝什么汤对胃好 推荐六款养胃汤 1、莲子山药排骨汤：莲子50g、铁棍山药150g、鸡头米（芡实）50g、猪排骨200g、生姜适量，煲汤。莲子补脾止泻，益肾涩清，养心安神；《本草纲目》山药：主治伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉强阴，久服，耳目聪明，轻身不饥延年；芡实固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，具有补肾养血、健脾补气的功效。尤其适宜脾胃虚弱，大便稀溏或慢性腹泻者。

2、南瓜山楂猪肚汤：南瓜100g、山楂十个、猪肚一只、生姜适量，煲汤。南瓜性味甘、温平、无毒，入胃、大肠经，中医来说能够温体、润肺、补脾、促进食欲；山楂具有很好的健胃消食作用。尤其适宜食欲不振，消化不良的人。

3、百合枸杞鸭肉汤：百合100g、枸杞子30g、黄精30g、鸭块200g、生姜适量、葱适量。煲汤。百合能补中益气，养阴润肺；枸杞补肾益精，养肝明目；黄精补气养阴、健脾、润肺、益肾。鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾。尤其适宜胃阴亏虚，口干，舌红苔少的人。

4、萝卜玉米猪蹄汤：白萝卜100g、嫩玉米200g、黄豆100g、猪蹄200g、生姜适量，煲汤。白萝卜，味辛、甘，性平，归脾、胃经，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；黄豆含有丰富的可溶性纤维，能促进肠胃蠕动，起到通便作用；玉米是粗粮中的保健佳品，它的纤维含量很高，可以 肠蠕动、加速粪便排泄。猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。尤其适宜腹胀、大便不畅的人。

5、黄芪当归羊肉汤：生黄芪30g、当归30g、胡萝卜100g、羊精肉200g、生姜适量、胡椒粉少许，煲汤。胡萝卜味甘、性平，具有健脾消食。黄芪性能味甘，性微温。能补脾益气，补肺固表；当归补血养血；《本草纲目》羊肉：男人食之，肥软益人，治冷岚疟痢，妇人赤白带下。疗筋骨急强，虚劳，益气，利产妇。虚劳寒冷，补中益气，安心止惊。尤其适宜气血亏虚，胃寒怕冷的人。

6、虫草人参乌鸡汤：北虫草50g、西洋参20g、红枣10枚、生姜适量，煲汤。北虫草有补肾、益肺强身的功效与作用；西洋参补气养血、滋阴补肾、健脾养胃；红枣具有滋阴补阳，补血之功效；乌鸡《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病。此汤尤其适宜气血亏虚严重，气短乏力，脾胃虚弱的人。

1》决明五味炖乌鸡 配方： 决明子12克、五味子10克、乌鸡1只(1000克)、姜5克、葱10克、盐5克 制作： 1．把决明子、五味子洗净；乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪；姜拍松，葱捆成把 2．把盐抹在鸡身上，姜、葱、决明子、五味子放入鸡腹内，放入炖锅内，加清水1500毫升。 3．把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。 食法：每日1次，每次吃鸡肉30-50克，随意喝汤。 功效：补气血，降血压。阴阳两虚高血压者食用。 2》微波美食北芪炖乌鸡 材料： 北芪70克、当归50克切片，乌骨鸡1只，姜片1片，精盐少许，滚开水4杯。 操作： 1、乌骨鸡剖后洗净，放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。 2、北芪、当归、乌骨鸡、姜同时放入器皿内，加入滚水4杯或适量，中火40分钟，食用时放精盐即可。 3》黄芪炖乌鸡(图) 原料： 黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克 制法： 1清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。 2将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。 功效：补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。 4》鹿茸炖乌鸡 来源《民间方》 原料乌鸡250克 鹿茸10克。 制作乌鸡洗净，切块，与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量，文火隔水炖熟，调味服食。 用法适量服用。 功效温宫补肾，益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者，症见婚久不孕，月经不调，经血色淡量少，小腹冷感，腰酸无力等。 宜忌 服本品期间，节制房事。忌食生冷、寒凉之品。 5》枸杞炖乌鸡 原料 乌鸡一只，枸杞20克，火腿50克，葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉各适量。 制作 1、把乌鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；枸杞洗净待用。 2、砂锅中置清水，将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中，烧开后改用小火炖。 3、待乌鸡肉炖烂后，酌情加入盐调汤的咸淡即成。如果用微波炉制作，先用高火10分钟，再用中火30分钟即可。 Dawnrain: 最好用现宰的乌鸡做汤才鲜，务必收拾干净；乌鸡也可适当切块；火腿用金华或宣威的都行，没有不放也行，风味不同。 6》北芪党参炖乌鸡 党参能补中益气、养血补肺。北芪能补气升阳、益卫因表、托毒生肌、利水退肿。乌骨鸡含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。其性味甘、平，有养阴退热、补益肝肾的作用。 此菜具有益气、强身的作用，适于产后虚弱者食用，症状为腰膝酸软、四肢乏力、气短懒言、形体消瘦。 原料： 北芪30克，党参20克，乌鸡1只，姜2片，精盐、料酒、香油各适量。 制作： 1、将乌鸡宰杀，除去内脏，洗净，放入开水中煮3分钟，取出；将北芪、党参、姜片洗净。 2、将鸡放入炖盅内，加入北芪、党参、姜片、料酒，注入适量开水，盖好，入锅隔水炖3小时，取出，放入精盐、香油即可。 特点：肉烂鲜，味清淡。 7》五彩乌鸡丝 原料： 黑羽绿壳蛋乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。 制法： 1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。 2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。 3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。 8》补品三套禽 原料； 绿壳蛋乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。 制法： 1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。 2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。 9》红枣乌鸡 材料﹕ 绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两﹑杞子三钱﹑﹑红枣六枚﹑﹑陈皮一角﹑生姜二片﹑调味适量。 制法： 淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗，红枣去核，乌鸡斩成大块出水，将全部材料放入瓦煲内，加水煮约三小时，调味即成。 食疗功效﹕补益气血﹑滋补肾气﹑益肝明目。 10》鹿茸炖乌鸡汤 原料： 绿壳蛋乌鸡250克 鹿茸10克。 制作： 乌鸡洗净，切块，与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量，文火隔水炖熟，调味服食。 功效： 温宫补肾，益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者，症见婚久不孕，月经不调，经血色淡量少，小腹冷感，腰酸无力等。 11》参芪炖乌鸡 原料： 绿壳蛋乌鸡肉200克，党参30克，黄芪15克。 制作： 将党参、黄芪洗净，鸡肉洗净，切小块。把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，随量食用。 功效： 补益气血。适应症：恶露不绝属气虚者，或血虚弱不能濡养肢体而致的产后身痛、腹痛者。症见产后恶露逾期不止，色淡，质稀，伴头晕眼花，失眠心悸，关节酸痛，小腹绵绵而痛，舌淡红苔薄白。 12》地黄乌鸡 组成：生地黄250克，饴糖250克，绿壳蛋乌鸡1只。 制作与用法： （1）将乌鸡宰杀，去毛桩及内脏，洗净；生地黄洗净，切成宽05厘米、长2厘米的条状与饴糖拌匀，装入鸡腹内。 （2）将鸡放入盆中，再置于蒸笼内，蒸熟即成。 （3）吃鸡，喝汤。食用时不放盐、醋。 功用：养血补髓。 主治：血虚，骨髓虚损之腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗等症。 13》饴糖鸡 原料： 绿壳蛋母乌鸡1只，生地黄30克，饴糖100克，葱、姜、盐各适量。 制作： （1）母鸡宰杀后，去毛、内脏，洗净。 （2）将生地黄、葱、姜、盐放入鸡腹内，再将饴糖灌入，然后缝合切口。 （3）把鸡胸脯朝上放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火炖熬至熟 （4）分餐食。 功用：补虚，养阴。久病体弱，消瘦，低热，盗汗等症。 14》六月雪乌鸡羹 原料及制作： 绿壳蛋乌鸡1只，褪毛洗净去脏，六月雪60克用纱布包好放入鸡腹内，加水炖汤至酥后去六月雪，吃鸡汤。 功用：肾功能毒素的排除与营养的补充。 15》菊花乌鸡羹 原料： 菊花3朵，绿壳蛋乌鸡蛋1个，冰糖适量。 制作： 将菊花、打散的鸡蛋和冰糖共入锅中，加水稍煮片刻。随时可食。 功用：用于暑犯心包者。 检举

山药薏米芡实莲子汤主要功效和作用：

补肾益精：肾为先天之本，精、气、神乃人之三宝，山药滋精固肾从容有力，芡实不但止精，而亦能生精，山药芡实搭配是补肾益精的绝佳首选。

薏米是寒性，有清热利湿作用，体质虚寒的人不建议用。

山药，芡实，莲子是平性的能补气健脾可以常吃。

扩展资料:

原汁原味做法直接煮:

山药片、薏仁米和芡实直接煮粥，这种做法的最大优点是最简单，缺点是不怎么好吃。

因为煮出来米是米，汤是汤，一点都不粘稠，而且怀山药片熟了是脆的，和薏米、芡实嚼在一块，一种说不出的感觉，反正同时在嘴里嚼不同口味的几种东西很不爽。

这样的做法要注意的是，各种原料一定要事先泡，而且要泡比较长的时间，泡开了才可以比较容易熟，要不基本就熟不了（用高压锅可以不泡）。

另外可以用新鲜的铁棍代替干怀山药片，那样就很好熟了，而且新鲜的铁棍山药煮出来很好吃，当然家乡有芡实的朋友也可以用新鲜芡实做粥，香香糯糯的，很好吃。

如果把干的怀山药片用刀切成山药屑，把芡实、薏米分别用擀面杖轧碎，然后泡20分钟，煮出来的粥会很好吃，而且比较省火。

-山药薏米芡实粥