洋葱味道甘甜,口感鲜嫩,同样可以生吃。作为一道家常菜,相信很多时候我们的菜桌上都少不了它的身影吧。在国外,它甚至被誉为菜中皇后。下面要讲述的是它的功效与作用呢! 洋葱的功效与营养价值有哪些一、洋葱的保健功效洋葱是目前所知唯一含前列腺素a的。洋葱还是天然的血液稀释剂,前列腺素a能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。 另外,对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。 二、洋葱有一定的提神功效它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。 三、具有杀菌防感冒功效洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。 四、吃洋葱的好处1、所含前列腺素a是种较强的血管扩张剂,可对抗儿茶酚胺等升压物质,促进钠盐排泄,有降血压作用; 2、所含硫化物能促进脂肪代谢,具有降血脂、抗动脉硬化作用,若每天食用50-70克洋葱,其降血脂作用比服降脂药安妥明还强; 3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性,常吃洋葱可预防血栓,减少心梗和脑血栓概率; 4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物,能明显降低血糖含量; 5、所含硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等; 6、洋葱所含挥发油能助性,老人常吃洋葱可提高***质量; 7、洋葱可提高实验鼠的骨密度,常吃洋葱可预防骨质疏松; 8、洋葱富含维生素c、尼克酸,它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复,使皮肤光洁、红润而富有弹性,具美容作用。所含硫质、维生素e等,能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素,可预防老年斑。另外,洋葱含抗菌、抗炎物质,吃洋葱可防治肠炎痢疾。 |
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