按中国绿色食品中心制定的绿色食品标准,绿色食品标准构成内容包括: ①环境质量标准:产地的生态环境质量标准不仅要求符合规定的标准,而且要求有一套保证措施,确保该区域在今后的生产过程中环境质量不下降。 ②生产操作规程、产品标准:绿色食品的生产操作规程包括在产品生产各个环节必须遵循的规范程序以及农药、肥料等的使用原则;绿色食品产品标准包括质量和卫生标准两部分,其中卫生标准包括农药残留、有害重金属污染和有害微生物污染。 ③包装、储藏和运输标准:绿色食品产品的包装、装潢应符合《绿色食品标志设计标准手册》的要求。 该中心制定的绿色食品标准中将产品分为两类,即aa级绿色食品及a级绿色食品。aa级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地,生产过程中不使用任何化学合成的物质,按特定的生产操作规程生产、加工,产品质量及包装经检测、检查符合特定标准,并经专门机构认定,许可使用aa级绿色食品标志的产品。a级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地,生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质,按特定的生产操作规程生产、加工,产品质量及包装经检测、检查符合特定标准,并经专门机构认定,许可使用a级绿色食品标志的产品。 这些对绿色食品的要求也完全概括了对无公害蔬菜的标准,绿色食品分级的规定标准也完全适用于无公害蔬菜。 |
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