香榧是什么水果

香榧属于什么水果

香榧是红豆杉植物的果实，属于高热量、高糖分的水果，每100克香榧果实中富含糖分29.8克。

香榧的产地集中在南方地区，安徽、浙江是香榧的主要产地，一般在秋季10月份左右采摘上市，价格普遍在69元一斤。

香榧的外形呈尖卵形，先端锐尖，底端圆润，未成熟时的果皮颜色青绿，成熟干燥后的果皮颜色为棕褐色，果实长度在3-4厘米左右，直径为1.5-2.5厘米左右，表面覆有一层白粉，内含一枚种子，呈圆柱形，表面长有浅痕凹槽。

香榧食用

未经炒制的香榧味道发涩，成熟炒制后的香榧果肉硬实，且脆，味道清淡带有坚果味，可直接食用，或是制作成坚果、菜肴食用味道更佳。

香榧富含蛋白质、微量元素、脂肪、糖分等营养元素，经常食用可以增进食欲、润肺止咳、促进消化等作用，香榧每日可食用10-15颗左右。