番茄和菠菜能一起吃,番茄中含有大量维生素,番茄红素,菠菜中维生素E含量高,两者一起搭配是有抗衰老的辅助效果。西红柿可以和鸡蛋做汤,其中加入少量菠菜食用,但要注意,菠菜吃之前先焯水,并且保证成熟。 番茄和菠菜能一起吃吗
番茄和菠菜都属于比较常规的食物,营养成分中也没有相克这一说。我们都知道菠菜是含铁丰富的食物,但是由于菠菜中存在很多草酸,阻碍了人体铁质的吸收,而菠菜和西红柿在一起吃,可以促进铁质吸收,有造血补血的效果。
但是番茄和菠菜都是寒凉的食物,需要保证的是两者必须完全加热成熟,吃半生不熟的会导致脾胃虚寒引起不适(长期食用的前提下),另外菠菜中的草酸含量较高,最好是先焯水,煮汤就不需要焯水了。
另外西红柿不能够和虾、石榴、香菇一起同食,西红柿与虾在一起吃会导致砒霜中毒,与石榴、香菇一起吃会导致营养素的吸收损失,而与螃蟹、冰棒甚至其他寒凉性的食物一起吃会容易导致腹泻。西红柿也不可作为下酒菜,容易导致胸闷气短。 |
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