菱角是蔬菜。菱角,也叫水菱、风菱、水栗、菱实等,是草本水生植物菱的果实,原产于欧洲,在我国湖南、江苏、江西、浙江、福建、广东等栽培。菱角的营养价值极高,含有蛋白质、葡萄糖、淀粉等,可以补脾益气、利尿、解酒等。 菱角是水果还是蔬菜
菱角是草本水生植物菱的果实,肉质鲜美,煮熟后剥壳食用。菱角的营养价值极高,含有丰富的蛋白质和多种维生素以及微量元素。菱角成熟后可以风干制成风菱,能延长储存时间。
菱角味甘、性凉,可以补脾益气、利尿、通乳以及防治食道癌、子宫癌等。一般人都可以食用,最适合老年人食用。菱角最好是煮熟后食用,因为生菱角可能含有姜片虫,姜片虫进入人体后会引起腹痛、腹泻等症状。
虽然菱角的营养价值高,但不宜过量食用,也不宜和猪肉、蜂蜜一起食用。菱角性味寒凉,和猪肉一起食用后会引发肝痛。菱角和蜂蜜一起食用后,容易消化不良,从而引发腹胀、腹痛、腹泻。 |
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