洋芋学名马铃薯,俗称"土豆"、"土蛋",它和洋芋没有区别的,都是同一种食物。在市场上上我们买到的一般都是黄皮土豆,但其实还有一种红皮土豆,很多人都没见过、没吃过,它的营养成分还比普通土豆更丰富。 洋芋是土豆
土豆有黄皮的和红皮的,其中红皮土豆很多人都不知道,首先它不是转基因食品,而是从从美洲引进中国并被种植,也已经有近百年的历史。但是种植地区的条件比较苛刻,只有在高原地区才能种植,并且产量也不大。
其中青海玉树就是红皮土豆的核心产区,国内红皮土豆的一个著名种植区,这里海拔高、昼夜温差大,很适合这种喜寒的土豆生长,因此长出来的土豆个儿大、整齐、淀粉含量高。
红土豆皮只有薄薄的一层,特别薄,含有丰富的花青素,所以是红色的。这种土豆的营养价值还高,其中蛋白质含量是普通土豆的两倍,维生素含量是胡萝卜的两倍,大白菜的三倍。吃起来的口感也比普通土豆口感更糯、更面,很有粘性。 |
|声明:内容来自农学专业学生供稿,仅作为种植技术推广普及,如有误或侵犯您的利益,可联系我们修改或删除,感谢合作。|种地网|手机版|茶叶知识|肥料价格|农药价格| 耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )
GMT+8, 2024-9-22 01:59 , Processed in 0.713871 second(s), 10 queries , Gzip On, Memcache On.