贮藏的西瓜要及时采收。过早采收,品质差。在西瓜成熟,但未发生呼吸跃变前,品质风味均好。当晚熟品种开花后40天左右,果实附近几节卷须枯萎,果柄茸毛脱落,果发光滑发亮,用手指弹瓜发生浊音时,瓜已十分成熟,宜于即食。贮藏的瓜需采八九成熟的,生瓜不能贮藏。采前一周应停止灌水。清晨采摘有利贮藏,切忌在烈日下气温高时采收。采摘时要轻拿轻放,防止外伤和内伤。采下的瓜应及时运走,来不及运的要放在阴凉处。 西瓜在采收、装卸和运输过程中的颠簸、振动和挤压,会造成表面上难以发觉的内伤。在贮藏过程中,这种受内伤的瓜极易F·B。因此,西瓜最好能实行产地贮藏,避免长途运输。 |
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