江西省冬季蔬菜主要有小白菜、大白菜、萝卜、甘兰、花椰菜、芹菜、胡萝卜、菠菜、豌豆、蚕豆、马铃薯、青花菜、芥菜、洋葱、大蒜、香葱、波菜、生菜等一年生蔬菜及韭菜、黄花菜、芦笋、香椿等多年生蔬菜。主要管理技术: (一)土壤管理 深耕:秋冬深耕可使土壤风化,提高肥力,减少病虫害。一般深度为20~30厘米。 地面覆盖:冬季菜地覆盖稻草、有机肥或薄膜,具有保温防寒、节水防旱、防止杂草生长的作用。 土壤改良:结合深耕施有机肥改良土壤,提高土壤肥力。一般每亩施腐熟有机肥2000~3000公斤。对于多年生蔬菜,如韭菜、黄花菜、香椿等冬季是施基肥时期。 土壤水份管理:江西冬季气候干旱,在秋冬季节以灌水防旱为主。 (二)冬季中耕与培土 冬季或早春中耕,有利于提高土温,促进蔬菜的根系生长发育,减少土壤水份蒸发。中耕的深度因蔬菜的种类不同而异,根系浅的洋葱、韭菜等宜浅中耕,根系深的宜深中耕。一般中耕深度为6~10厘米。 培土可促进韭菜、芹菜、芦笋的软化,提高品质;对于块茎类蔬菜如马铃薯等,培土可以促进地下茎的形成,增加产量;培土还能防止倒伏及防寒。 (三)植株调整 束叶:束叶适用于花椰菜、大白菜、甘兰等结球蔬菜。束叶可以防寒,促进软化,增强植株间通风,减少病虫害。束叶应在叶球或花球基本形成后进行,以免影响外叶的光合作用。 疏花:对于大蒜、马铃薯等蔬菜,摘除花蕾有利于产品器官的形成,增加产量,提高品质。 支架:豌豆、荷兰豆等作物支架可以更好地利用阳光,改善通风,减少病虫害,增加密度,促进结果。 (四)病虫害防治 冬季蔬菜病虫害发生较轻,但冬季防治病虫具有双重意义。首先能减轻冬种作物的病虫为害,第二能最大限度压低越冬虫源,降低来年病虫基数。 几种主要病虫害的防治方法: 1、蔬菜软腐病。主要为害大白菜、甘蓝、青菜、芹菜等。防治适期:可在翻耕做地时,每亩施石灰150~200斤进行土壤消毒。也可在移栽期结合浇定根水时用药液灌根1~2次,每兜灌药液量为0.25公斤,间隔7天后再灌药一次;还也可在莲座期前后20天,用药液灌根2~3次,每兜灌药液量为0.25~0.5公斤。供选用农药品种有克菌康、龙克菌、铜大师、农用硫酸链霉素、新植霉素、敌克松等,选用的农药需兑水喷雾防治。注意交替用药,喷水量要足。 2、炭疽病。主要为害大白菜、青菜、甘蓝等。见有发病株时,选用敌力脱乳、菌立停、大生、世高、农抗120、武夷菌素、炭疽福美、代森锰锌等农药,任选一种兑水喷雾。 3、蔬菜霜霉病。主要为害莴苣、大白菜、油荬、菠菜等蔬菜。防治适期主要是10~12月上中旬,见田间有发病株时。选用甲霜灵、甲霜灵锰锌、乙膦铝、杀毒矾、安克、品润、普力克等农药,任选一种兑水喷雾。 4、菌核病。一般冬季干旱有利该病发生。主要为害莴苣、大白菜、生菜、苦荬菜、芹菜等多种蔬菜。常年在11、12月份都会发病。选用菌核净、速克灵、农利灵、扑海因等农药,任选一种兑水喷雾;或进行土壤消毒。 5、小菜蛾、菜青虫。主要为害大白菜、青菜、萝卜、芥菜、菜花等,9~11月均有发生与为害,露地蔬菜(约以9~10月)为害重。主要防治1~2龄幼虫,药剂防治,除选用防治斜纹夜蛾和甜菜夜蛾的农药外,小菜蛾还可选用锐劲特、农士宝、杀虫素等,菜青虫也可BT乳剂,选用的农药需兑水喷雾。 6、菜蚜。主要为害青菜、大白菜、萝卜、芥菜、菜花等,10~12月均有发生与为害。可选用高兴龙大功臣、吡虫啉、苦生碱、艾美乐、杀虫素等农药兑水喷雾。 注意以上药剂要交替用药,间隔7~10天喷一次药液,连防1~3次。亩用药液量可视作物大小而定,大约30~75公斤。 7、其他蔬菜病虫。主要有:病毒病(主要为害芹菜、芥菜和苦荬菜等)、叶斑病[主要有莴苣黑(褐)斑病、茼蒿叶枯病和芹菜叶斑病等]、根结线虫(主要为害芹菜)、菜青虫、黄曲条跳甲、螨虫(主要为害大蒜地下部叶鞘内侧,造成死株)、葱蝇(主要为害葱和蒜)、葱灰霉病、蒜枯病、慈菇黑粉病及斑纹病等。 |
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