浅谈葡萄无核早熟技术

        据我市榆次区北田村葡萄种植大户调查，目前葡萄的消费动向，无核大粒系葡萄和无核红色系葡萄颇受关注。但是葡萄用无核化技术处理后，往往出现坐果不稳定、大小粒明显、果穗发硬等问题。现提出无核化栽培的技术要点，以供葡萄栽培者参考。

    一、处理树的选择：要选生长发育正常且树势健壮的，这样成功率高，坐果好，无核率高且果粒大，商品性好。在树势弱或徒长的树上处理，效果不稳定，果粒小，且有大小粒现象。有必要对上年树体发育状况进行调查，看是否有过早期落叶或得过严重的霜霉病，新梢生长是否停止过晚。如出现上述现象，都会造成枝条发育不充实，这样的树最好不做无核处理。

    二、处理前的树体管理：1、抹芽、引缚与摘心；对树势较弱者要及早确认花穗并进行抹芽，使其初期发育旺盛。对徒长树留下20%-30%新梢，剪去过强或过弱枝，使枝梢的势力均衡，每平方米留10-12个强壮新梢。这很重要。引缚应在第一次处理前结束，因为提早引缚才能使新梢的生长发育协调，使花穗的发育一致。如果第一次处理前确不能引缚的，处理后要及时引缚，要等距离进行，注意不要郁闭。摘心应及早进行，就在花穗以上长到6叶左右（开花前7-10天）时摘心，摘去小梢尖，后除留顶端一副梢外，其下者全部秣除，顶端副梢控制以不爆冬芽为度。留叶片数巨峰葡萄以每100克果粒留4-5片叶为标准。2、花穗管理；一般强枝上留两穗，中等及偏弱枝留一穗，通常要比正常留穗量多留20%左右，因为要除去处理后商品性不良的果穗。除去副穗也是非常必要的，因为在同一花穗内肩部和和先端发育程度差异很大，为了使花蕾的发育程度一致，要剪修花穗，方法是除去肩下3-4个小穗，然后将穗尖去掉（达到整个穗的1/6-1/8），留10个左右小穗即可。摘粒穗重以500-600克为宜，所以巨峰等大粒葡萄每穗应留35-40粒（应根据单粒重留），因为一旦果穗过大，易着色不良，所以在修穗时摘除有核果、小僵果以及多余的果粒是十分必要的，争取果粒均匀，无核率达100%。

    三、处理适期和方法：一般进行两次处理（无核倾向明显的品种只做一次处理即可），花前一次处理去核，花后一次处理膨大。第二次处理一般在花后10-15天，容易掌握。第二次浸药后要修穗（将过密的和与果穗整体不协调的果粒疏去，使果粒整齐漂亮，提高商品性）、套袋（修穗后，将果穗重喷一遍杀菌剂，杀菌剂要选式效较长、效果较好的如科博等农药，喷药后及时给果穗套袋）、增加地面积（无核化栽培需要树势强壮，需增加叶片数量，应在坐果后将新梢或副梢延长，使整个新梢达1米以上）。第一次处理则因品种差异较大。籽多、去核难的品种应在盛花前10天或更早些；有无核倾向的品种可在接近花期或初花期间，处理过晚会混入过多有核果，降低商品率。处理方法对处理效果有影响，一般采用浸穗（10-15秒，不可重复，也不要漏浸）处理较多，该方法沾药均匀，用药量少，但缺点是穗轴着药量多，会引起穗轴硬化。喷施或涂抹果粒会使用药量增加，着药也不均匀。

    四、用于无核处理的药剂：用于无核处理的药剂有GA（赤霉素）、PCPA（对氯苯氧乙酸）、GA+SM、GA+PCPA、LM系无核剂（已在巨峰《树势旺，结果母枝的结实率高，副梢的结实能力强，在幼树期应以短梢修剪为主，配合中长梢修剪，加速扩大结果部位，采用双枝更新法。在进入盛果期后，就以短梢修剪为主。一般剪留2-4节，并重缩一部分弱枝，留基部1-2个芽子，萌芽后新梢上的花序应尽早摘除，培养预备枝，防止结果部位外移及枝组老化。亩产应控制在3000公斤左右，以便生产优质果。选择壮枝留果，一般采用一果枝留一穗果的方法，保证果穗在生长中有充足的营养供给。通常应将枝果比控制在2-3：1的范围内。可通过花前2-4周疏除多余的花序，将双穗、小穗、弱穗等及时疏除，花前10天掐花序尖和副穗等措施，适当限产。可在有新叶6-10片时喷布3000-5000倍的B9，抑制新梢生长，促进良好结果。在盛果期、花后两周，分别用15-30ppm和30-50ppm的赤霉素蘸花穗、果穗，可使果粒增大1-2倍。萌芽前应喷5度石硫合剂或200倍的二硝基磷甲硫钠盐，肖灭越冬病菌，在果实生长期应选用50%退菌特600-800倍液、75%百菌清600-800倍液、70%甲基托布津1000倍液、65%代森锌500倍液、1:0.5:200倍波尔多液，保护果穗。害虫主要有金环胡蜂，自7月中旬起，开始危害早熟的葡萄，以成虫啮食成熟的水果，残留果皮，防治果可在7月以前烧毁果园周围的胡蜂巢。在果实成熟期，树上挂用红糖、蜂蜜和水（1:1;15）加红砒组成的诱杀液诱杀胡蜂。贮藏：在果实生长期应增施磷钾肥，在将果成熟期，控制浇水，提高品质，晚采提高成熟度。随采随入，择优入贮，带果柄入贮，对贮藏环境用硫磺熏蒸消毒，采用挂藏，严格控制温（0-1.5度）湿度85%左右，温湿度分布均匀。》、先锋、玫瑰香、红富士、早生高墨、伊豆锦、京亚、红蜜以及黑旋风等品种上获得成功，均可在花前3-5天至盛花期应用，无核率均可达95%以上，并具有果粒大、着色早、不易脱粒等优点）。花前5天用GA3(上海生物化学试剂商店经销）+SM（华北制药股份有限公司产链霉素）(50+100)mg.L-1浸渍巨峰葡萄花序，花后5天再用GA350mg.L-1浸渍幼穗能使巨峰葡萄无籽果率达到100%，提早20～30天成熟，避开市场高峰期上市，其单价为后期上市（对照）的2～3倍。

    五、气象条件对处理效果的影响：第一次处理时的气象条件非常重要。处理后8小时遇20毫米以上的降雨需再处理，但处理浓度需降低，一般用原浓度的50-80%，根据降雨情况和处理时间而定。如天气异常干燥，长时间持续40%的相对湿度，就会混入有核果，且坐果和果粒膨大不良，后期遇雨会造成裂果，所以异常高温或正午时不宜处理，早晚湿度大时处理为好，且湿度最好保持在80%以上，所以干旱地区处理前后浇水是必要的。20度左右的温度最好，30度以上或10度以下会影响药剂吸收。

    六、肥水管理：无核化栽培从开花至成熟与常规栽培相比可缩短20-25天，坐果率比常规栽培要提高1-3倍，同时由于种子繁育不能产生促进生长的生长激素，故需要大水大肥来满足生长需要，一般全年需施萌芽肥、花前肥、花后肥、果实膨大肥、着色肥和秋施基肥，前四次以氮肥为主，后两次以磷钾肥和土杂肥为主，施肥后应立即浇水。

    七、病虫防治：成熟期早，一般能在雨季来临前成熟采收，病虫很轻，只打几遍波尔多液等保护好叶片即可。