辣椒的种植方法

一、辣椒的种植方法

1、准备苗床

（1）选择地势较高、排灌方便的大田进行育苗，然后在田间做畦，畦高15厘米左右，宽1.3米左右，保留畦沟。

（2）于畦面上施肥，每平方米面积施入4-5公斤腐熟优质的有机肥＋0.15公斤过磷酸钙。

2、播前准备

（1）筛选适量的细土用来盖种，然后在播种前5天把畦面搂平，再喷施辛硫磷400-500倍液＋多菌灵300倍液，以防出现病虫害。

（2）播种前半天，对苗床浇足底水。

3、合理播种

（1）播种时间

①长江中下游地区，播种时间为11-12月份，定植时间为3-4月份。

②华南地区，播种时间为12月份至翌年1月份（覆盖薄膜），定植时间为2-3月份。

③北方地区，可在春季于保护地内育苗，4-5月份断霜再定植。

（2）播种方式

①在苗床内划出5厘米的方格，每格播入2-3粒种子，播种后覆盖一层厚度为1厘米的细土。

②覆土后可在畦面上放少许的秸秆，然后覆盖地膜，架小拱棚。

4、控制温度

（1）25-30℃为种子发芽适温，播种后中午不可让棚温超过33℃，下午4点后要加盖草帘。

（2）待种子的出苗率达到50%后要揭除地膜，之后白天将床温保持在25-28℃，晚上保持在20℃。

（3）出齐苗之后，白天将床温保持在20-25℃℃，晚上保持在15-17℃。

（4）种植前期只需结合拔草、间苗工作洒一些水即可，中期要多浇水，后期减少浇水量。

5、适时移栽

（1）移栽前4-5天对苗床灌水，并结合灌水亩施500-750克尿素。水分下渗后，喷施0.8%尿素＋0.4%磷酸二氢钾＋代森锰锌500倍液。

（2）于天气晴朗时用瓜铲按穴起坨移栽，随栽随浇水。

6、定植

（1）对于肥力中等的田块，可在定植前5天亩施有机肥2000公斤、硫酸钾15公斤、磷酸二铵20-30公斤。

（2）宽窄行种植时将双行培土做成垄，垄宽116厘米左右，窄行50厘米左右，宽行66厘米左右，穴距26厘米左右。

（3）定植穴数量为4200穴/亩，每穴栽种3株，亩栽数共13000株。

7、水肥管理

（1）开花坐果前每隔3-4天浇1次水，坐果后要做好排水防涝的工作。

（2）为了促使植株多发枝、多开花、多结果，需在定植后至第1层花开放期间多浇水、多追肥，肥料以氮磷钾为主。

（3）基肥可重施磷钾肥，亩施2500公斤有机肥＋25-50公斤过磷酸钙，混匀后进行穴施。

（4）温度下降后重施1次翻秋肥，门花开放后于株行两侧5-10厘米处追肥1次，然后中耕、起垄，增加植株根系的覆土厚度。

8、调整植株

（1）椒果长度达到1-2厘米、门花开放时，摘除门果以下的叶片与分枝。

（2）下午为适宜的抹芽时间，抹芽原则为“芽不过寸”（芽长小于3.3厘米）。

（3）立秋后3-5天开始摘心，这样既能让植株更健壮，又能增加通风透光度，降低出现烂果、病害的几率，除此之外还能让产量提高10%左右。

9、收获

收获时间多为9月份下旬（不能超过11月20日），待椒果全部变成深红色（近萼片的一端也变红）时即可采摘，采收时要去蒂。

二、辣椒的品种划分

1、灯笼椒：

灯笼椒是常见的辣椒品种，别称菜椒、柿子椒、甜椒等，由辣椒演化而来，经长期栽培驯化和人工选择使果实出现了体积增大、果肉变厚、辣味消失、子房腔数增多等变化，我国于100多年前引入，现全国各地均有栽培。

2、朝天椒：

朝天椒是常见的辣椒品种，别称小辣椒、望天椒、指天椒等，由辣椒演化而来，因果实向上朝天生长而得名，原产于中南美洲热带地区，我国南北各地均有栽培，尤以河南、贵州、河北、山西、陕西等地的栽培面积最大。

3、簇生椒：

簇生椒是常见的辣椒品种，别称三樱椒、五彩椒、子弹头等，因果实呈簇生状而得名，主要有三樱椒和子弹头两个品种，其中三樱椒系列有豫选三樱椒、大角三樱椒等，子弹头系列有高棵簇生子弹头、矮棵簇生子弹头等。