制黄精方法

　　①常釆用的是将黄精放入锅内，加清水至黄精被浸没，火烧煮，为了保持黄精根茎不露出水面，在煮的过程中应及时添水，煮熟至透心后的黄精根茎（剩下的残汁浓缩备用）晒至五成干，放入蒸笼内隔水蒸约4小时，取出再晒。如此反复蒸晒多次，直至表面呈黑色，内部呈黑棕色类似柿饼颜色，则将浓缩液淋在黄精上，拌匀后再蒸，最好晒或烘干爽，装入竹萎或木箱内，置荫凉处存放。

　　②采挖黄精原药材，除去杂质，洗净，切厚片，加水拌勻，使之浸润至透心，用武火蒸2小时后再淋水1次，使所有黄精都淋到水后，再蒸2小时后熄火，闷润一夜，取出置烘箱80℃烘干即得成品。

　　黄精片：晴天采挖黄精原药材，除去杂质，洗净，切薄片，把黄精片放置于太阳下曝晒干燥，或放置于烘箱60℃烘制半干，再把温度调至80℃烘制全干。

　　黄精酒：采挖黄精鲜根茎，洗净，用洁净的布擦干，用35度以上的白酒浸泡，白酒的量约为黄精鲜根的3~4倍。泡上2~3个月后，酒就变成了透明的淡琥珀色。尽量放置半年后再饮用。

　　如您考虑种植黄精建议慎重或请先咨询耕种帮。