黄花菜是什么菜黄花菜是阿福花科、萱草属的蔬菜,又叫做金针菜、柠檬萱草,忘忧草等,属于夏秋季节的蔬菜,在6-9月份左右成熟,主要分布在我国秦岭以南,主产地有湖南、江苏、浙江、湖北等省份。 黄花菜是什么样子黄花菜是一种多年生草本,株高30-65厘米左右,肉质根簇生,叶片为狭长带状,花茎自叶腋抽出,花朵呈漏斗形,颜色多为橙黄色。 黄花菜做法1、凉拌黄花菜 首先将黄花菜清理干净,随后切割成一段一段的,然后将其放入沸水中焯熟,捞出后加入芝麻油、鸡精、味精就可以吃了。 2、黄花菜炖鸡 取30-60克黄花菜清洗干净,然后将鸡宰杀洗净、切块,把它们一同放入砂锅内,加水炖煮至鸡肉酥烂,加入适当的调味料即可。 黄花菜的功效与作用黄花菜的营养价值是很高的,被称为是干菜四大金刚之一,其富含矿物质、蛋白质、脂肪,有着防治失眠、预防高血压、改善大脑功能、清热解毒等功效。 |
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