芝麻菜是什么菜

芝麻菜是什么菜

芝麻菜十字花科，芝麻菜属的植物，它是一年生的植物，一般也叫做臭菜、东北臭菜、火箭生菜，它是在夏季上市的，常见的产地有辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西。

芝麻菜是什么样子

芝麻菜高大概是20到90厘米，它的茎是直立生长的，上部分常常有分枝，一般上面有硬的长毛，一般叶子有很多，选择是细长的，表面比较光亮，颜色是深绿色的。

芝麻菜做法

1、凉拌芝麻菜

把芝麻菜在热水里烫几分钟，然后捞出来沥干水分，放一些芝麻油和盐以及少量的味精和醋就可以吃了。

2、清炒芝麻菜

把植物油放在锅里烧热，然后把芝麻菜放进去翻炒，同时加入盐和味精，炒两分钟左右就完成了。

芝麻菜的功效与作用

芝麻菜的种子是可以榨油的，它可以供食用和药用，另外它有着兴奋、利尿和健胃的作用，所以平时是可以适当吃一些的，而且芝麻菜的味道也是比较好吃的。