| 茭白是南方地区的一种水生蔬菜，也是一种常见的水生植物。它具有很高的营养价值和药用价值，被称为“水中人参”。 茭白也是我国长江流域的一种传统蔬菜。茭白肉质根具有很高的营养价值，可以加工成茭白酱、茭白菜、茭白罐头，还可以食用，但是吃起来口感比较老。 那么茭白怎么种植呢？ 下面我们一起来看看吧！ 茭白营养价值很高，含丰富的碳水化合物、蛋白质及维生素B1、B2、C，还含有较多膳食纤维。 由于茭白是水生植物，具有很强的抗旱能力，所以在我国北方地区种植面积很大。 1、选地整地 茭白是一种水生植物，所以选择土壤疏松肥沃、排水性好、土层深厚的壤土或沙壤土为宜。 如果土壤粘重，通透性差，植株生长不良的土壤；同时还要注意土地中是否有病虫害的存在。 茭白喜肥，所以在整地时要施足基肥。每667平方米施腐熟农家肥30004000 kg或商品有机肥20002500 kg、复合肥5060 kg或硫酸钾1520 KG或磷酸二铵1520 KG，或者用10%的腐熟饼肥与80%的复合肥混合施入，再将土地整平。 因为茭白植株比较高大，所以在种植时需要将植株适当间掉一些地方。 最后起高畦宽1.3m或者沟宽30 cm，沟深25 cm为宜。 因为茭白喜肥和喜水，所以整地要尽量做到平整、细耙、结合施肥后整平即可。 2、选种育苗 茭白在选择种子时，要选择生长期在60天左右，并且具有良好的生长能力和较强的耐寒能力的品种。茭白一般在每年5月中旬至6月中旬进行播种，育苗时要选择优质壮苗。 育苗时，可以用营养钵育苗，也可以用薄膜覆盖。注意播种深度不要超过1厘米，同时要保持畦面湿润。 如果是秋季播种则需要将茭白苗床和营养土翻晒23天，然后在营养土中混合少量腐熟饼肥作为基肥以防止幼苗生长过快时对幼苗根系造成损伤。 如果是冬季播种则需要在苗床上覆盖薄膜后种植幼苗，可以防止冻害及太阳暴晒造成的腐烂。 3、田间管理 施肥：茭白在生长期中需要多次追肥，每隔10天左右一次，主要是以氮肥为主。 除草：在茭白生长期中要及时除草，并且要保持田间的干净清爽。 灌溉：在茭白孕茭期需要充足的水分保证其正常生长，一般在晴天中午时进行田间浇水，当气温达到30度左右时进行灌水。 搭架：为了便于采收茭白，需要在茭白节上搭架。 除杂：对于有病虫害的茭白可以通过人工拔除，或者采用其他方式去除害虫。 采收：茭白孕茭时可根据需要采收多次进行采收，一般采用分批采收的方式。    |
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