西兰花软腐病

    症状西兰花软腐病，一般始于结球期，初在外叶或叶球基部出现水浸状斑，植株外层包叶中午萎蔫，早晚恢复，数天后外层叶片不再恢复，病部开始腐烂，叶球外露或植株基部逐渐腐烂成泥状，或塌倒溃烂，叶柄或根茎基部的组织呈灰褐色软腐，严重的全株腐烂，病部散发出恶臭味，别于黑腐病。

    病原Erwiniacarotovorasubsp.carotoyora(Jones)Bergeyeta1.[Erzoiniaaroideae(Towns.)Holland]称胡萝卜软腐欧文氏菌胡萝卜软腐致病变种，属细菌。在培养基上的菌落灰白色，圆形或不定形；菌体短杆状，大小0.5～1.0×2.2～3.0微米，周生鞭毛2～8根，无荚膜，不产生芽孢，革兰氏染色阴性。本菌生长发育最适温度25～30℃，最高40℃，最低2℃，致死温度50℃经10分钟，在pH5.3～9.2均可生长，其中pH7.2最适，不耐光或干燥，在日光下曝晒2小时，大部分死亡，在脱离寄主的土中只能存活15天左右，通过猪的消化道后则完全死亡。本菌除为害十字花科蔬菜外，还侵染茄科、百合科、伞形花科及菊科蔬菜。

    传播途径和发病条件该菌在南方温暖地区，无明显越冬期，在田间周而复始辗转传播蔓延。北方主要在田间病株、窖藏种株或土中未腐烂的病残体及害虫体内越冬，病原细菌在含水量20%～28%土壤中，可存活50～60天，通过雨水、灌溉水、带菌肥料、昆虫等传播，从菜株的伤口侵入。此外，有报道，软腐病菌从青花莱、紫甘蓝幼芽阶段起在整个生育期内均可由根毛区侵入，潜伏在维管束中或通过维管束传到地上各部位，在遇厌气性条件时才大量繁殖引起发病，称之为潜伏侵染。由于软腐病菌寄主广，经潜伏繁殖后，引起生育期或贮藏期发病。该病从春到秋在田间辗转为害。其发生与田间害虫和人为或自然造成伤口多少及黑腐病等有关。西兰花的自然裂口、虫伤、病痕及机械伤等伤口是该病侵入主要途径，生产上久旱遇雨，或蹲苗过度，浇水过量、地下害虫多都会造成伤口而发病。反季节栽培时遇高温季节发病重。

    防治方法(1)选用中青1号、2号等优良品种。(2)避免与茄科、瓜类及其它十字花科蔬菜连作。(3)及早腾地、翻地，促进病残体腐烂分解。(4)仔细平整土地，整治排灌系统，非干旱地区采用高畦直播，南方深沟高厢种植。(5)实行沟灌或喷灌，严防大水漫灌。注意防治西兰花害虫减少伤口。(6)发病重的地区可进行种子药剂处理和喷淋。方法有：①用“丰灵”50～100克拌西兰花籽150克后播种，或采用农抗751，按种子量的1～1.5%拌种；②苗期喷洒“丰灵”每667平方米100～150克，加水50升；③用“丰灵150～250克对水100升，沿菜根挖穴灌入，或在浇水时随水滴入农抗751，667平方米2.5～5升。④喷洒硫酸链霉素或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液或新植霉素4000倍液、27%铜高尚悬浮剂700倍液，隔10天1次，连续防治2～3次，采收前3天停止用药。