丝瓜是水果还是蔬菜

丝瓜属于水果还是蔬菜

丝瓜属于蔬菜，一般都会用来烹饪食用，是不可以直接生吃的，丝瓜一年是有两个上市时间的，一般在冬季的12-4月份会有早熟的开始上市，在7-11月份的时候也会有丝瓜开始上市。

丝瓜营养价值

丝瓜的原味不是很好闻，但是经过烹饪后味道就很嫩滑，丝瓜既可以炒菜也可以煲汤食用，做法也都是很简单的，其中将丝瓜和鸡蛋一起炒食是最好吃的一种做法。

丝瓜的营养价值比较高，丝瓜中所含有的一些有机酸具有促进食欲的作用，也可以用来缓解消化不良，丝瓜属于凉性的蔬菜，在药理上也具有清热化痰和解毒的功效。

丝瓜产地与种植

丝瓜种植的历史很悠久，在河北、山东、云南、湖南、北京、河南、广西会种植的比较多，其中广西宜州区产的丝瓜是最好的，丝瓜比较嫩，含有的营养也很丰富。

丝瓜可以在冬春季种植也可以在夏季种植，在春季的清明前后种植是最合适的，丝瓜在种植的时候对土壤的要求不是很高，一般将其种植在深厚、湿润且有机质含量丰富的沙壤土中就可以。