核桃可能有的人不爱吃,因为核桃仁有一种淡淡的苦味。也许很多人吃核桃是源自中学时期,每临近考试前妈妈都会买给你吃,说是可以补脑的,核桃也确实有补脑的功效。核桃仁怎么吃,一般人都是生吃或者煮粥,我推荐一种琥珀核桃仁,下面教大家琥珀核桃仁的做法。 琥珀核桃仁的做法 原材料:生核桃仁120克、棉白糖15克、蜂蜜2汤勺、黄油5克、熟白芝麻15克。 1、生核桃仁在烧开水的锅中煮1分钟左右,去除生涩味同时也去除脏物; 2、将捞出来的核桃仁在准备好的冷水中过一下,可以使核桃仁更酥脆; 3、将捞出来的核桃仁,控一下水; 4、用一个平盘,将核桃仁铺开,不要叠起,如果量多,可直接放在微波炉的琉璃盘上,不要放在中间容易焦糊; 5、中高火4分钟,中间打开炉门给换一下面,或2分钟一次加热,观察核桃的熟度,以飘出香气,微微发出“卟卟”声,表面渐呈乳黄色为最佳; 6、调制蜜糖浆,将棉白糖、蜂蜜、黄油拌匀; 7、将糖浆倒在核桃仁上,拨一下,确保每个都均匀沾上糖浆; 8、再次放到微波炉中,中火2分钟; 9、取出后立刻撒熟白芝麻,拌匀,铺开,片刻就凝结到一个合适的程度,不会象糖炒的那样粘成一团,味道也香甜适度。 核桃仁怎么吃,除了以上琥珀核桃仁的吃法,还有很多人将芝麻和核桃研碎之后混合着吃,这样的吃法可以迅速补充体力,改善皮肤弹性等等。总之,核桃仁有多种吃法,可以选择最适合自己的方法食用,也可以根据自己需要的功效来选择食用方法。 |
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