粳米和糯米的区别

  梗米、檽米是中国百姓每天都要吃的主食，带有很多碳水化合物，可以提供能量，梗米和檽米尽管都归属于稻米，可是他们却并不是一样的。

粳米简介

  粳米是大米中的一个品种，是常见的主食，在中国的各地都有种植，栽种历史已经有六千九百多年，是中国饮食文化的特产之一，主要产于中国东北。

糯米简介

  糯米也可以称为江米，属于禾本科植物，是一种很重要的粮食，质地柔软，颜色呈粉白、不透明状，黏性强，经常被用来制作糯米糕、糯米饼、元宵等各种小吃，富含营养。

粳米和糯米区别

  1、品种不同：粳米是大米的一种，用来煮粥可以滋养身体，是常见的主食，糯米则是糯稻脱壳的米，是一种黏性比较强的大米，属于黏米范围，糯米有着很好的粘性、柔软度，所以叫做糯米。

  2、形状不同：粳米的米粒较为丰满，一般呈椭圆形或圆形，横断面和圆形很相似，长与宽之比小于二，糯米米粒细长，还有一种圆糯米，形状是圆短的。

  3、颜色不同：粳米的颜色是白色的，有的透明，有的半透明，质地硬而有韧性，柔软可口，糯米的颜色是粉白色的，呈不透明状，黏性比较强。